Perancang menu: Bersantai dan nikmati roti bakar Perancis pagi percutian
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Roti bakar Perancis pagi percutian
Membuat 12 hidangan
Masa persediaan: 20 minit; masa penyejukan: 4 hingga 24 jam
Masa memasak: 50 minit; masa berdiri: 5 minit
BAHAN-BAHAN
1 cawan gula perang yang dibungkus
1/2 cawan mentega cair
3 sudu teh kayu manis, dibahagikan
3 Granny Smith (atau epal tart lain), dikupas, dibuang inti dan dihiris nipis
1/2 cawan cranberry kering (atau kismis)
1 (1 paun) roti Itali, dipotong menjadi kepingan 1 inci
6 biji telur
1 1/2 cawan 1% susu
1 sudu besar ekstrak vanila tulen
Dalam hidangan pembakar 9 kali 13 inci, campurkan gula, mentega dan 1 sudu teh kayu manis. Tambah epal dan cranberi; kacau hingga sebati. Ratakan di bahagian bawah hidangan. Susun hirisan roti di atas. Dalam mangkuk sederhana, campurkan telur, susu, vanila dan baki kayu manis sehingga sebati. Untuk campuran atas roti, rendam sepenuhnya. Tutup dengan kerajang nonstick. Sejukkan 4 hingga 24 jam.
Bila dah siap untuk membakar: Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Bakar, ditutup, 45 minit. Buka tutup dan bakar 5 minit lagi. Biarkan berdiri 5 minit sebelum dihidangkan. (Pembentangan pilihan: Longgarkan tepi dengan pisau kecil; terbalikkan ke atas pinggan hidangan yang besar.)
Setiap hidangan: 329 kalori, 8 gram protein, 12 gram lemak (32% kalori daripada lemak), 6.2 gram lemak tepu, 48 gram karbohidrat, 115 miligram kolesterol, 343 miligram natrium, 2 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 3.
Daging babi tenderloin dengan kentang campur panggang
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: kurang daripada 1 jam; masa berdiri: 5 minit
BAHAN-BAHAN
3/4 paun keledek, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
3/4 paun kentang putih, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1/2 inci
1 bawang sederhana, dipotong menjadi kepingan 1 inci
1/2 cawan sos Itali
1 1/2 paun daging babi tenderloin
1 sampul surat campuran salutan berperisa untuk daging babi (seperti Shake 'N Bake atau jenama lain)
Pasli segar yang dicincang untuk hiasan
Panaskan ketuhar kepada 450 darjah. Alas kuali ayam daging dengan kerajang nonstick. Dalam mangkuk besar, satukan kentang, bawang dan sos Itali; tos sampai kot. Sebarkan sayur dalam kuali. Bakar 15 minit.
Sementara itu, sedikit lembapkan daging babi dengan air; salut dengan campuran salutan (buang sebarang campuran tambahan). Kacau sayur-sayuran dan letakkan daging babi di atas. Panggang 20 minit setiap paun atau sehingga termometer daging mencatatkan 145 darjah. Keluarkan dari ketuhar, khemah dengan kerajang. Biarkan berdiri 5 minit. Potong daging babi dan hidangkan bersama sayur-sayuran. Hiaskan dengan pasli.
Setiap hidangan: 299 kalori, 24 gram protein, 7 gram lemak (23% kalori daripada lemak), 1.6 gram lemak tepu, 33 gram karbohidrat, 60 miligram kolesterol, 483 miligram natrium, 3 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 2.
Ditalini dengan zucchini dan bawang manis
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: 15 minit; masa berdiri: 30 minit
Masa memasak: kurang daripada 10 minit, ditambah pasta
BAHAN-BAHAN
4 zucchini sederhana, potong 1/4 inci
2 bawang besar manis (seperti Vidalia), potong 1/3 inci
1 sudu besar garam kasar
12 auns ditalini atau pasta tiub pendek lain
3 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
1 atau 2 ulas bawang putih, dikisar
3/4 sudu teh marjoram kering
1/4 sudu teh lada cayenne
Toskan zucchin i dan bawang bersama-sama dalam mangkuk dengan garam; biarkan selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
Sementara itu, masak pasta mengikut arahan; tempah 1/2 cawan air pasta. Dalam kuali nonstick yang besar, panaskan minyak pada medium; masukkan bawang putih, marjoram dan lada cayenne dan masak 2 minit atau sehingga bawang putih lembut. Toskan zucchini dan bawang; balut dan perah kering dengan tuala terry yang bersih (atau tuala lain) untuk mengeluarkan lembapan. Tambah sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak 5 minit atau sehingga lembut; longkang. Tambah 1/2 cawan air pasta disimpan ke dalam kuali. Toskan pasta dan bahagikan antara 4 pinggan; bahagikan sayur dan sudukan ke atas pasta.
Setiap hidangan: 319 kalori, 10 gram protein, 8 gram lemak (22% kalori daripada lemak), 1.1 gram lemak tepu, 53 gram karbohidrat, tiada kolesterol, 500 miligram natrium, 4 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 3 1/2.
Babi dan lada fajitas
Panaskan yang besar kuali nonstick di atas sederhana tinggi dan tumis 1 lada benggala hijau (dipotong menjadi jalur nipis) 3 hingga 4 minit. Kacau dalam 3/4 cawan salsa dan 1 cawan sisa daging babi yang dimasak (dipotong menjadi jalur nipis) dan panaskan. Sudukan daging babi campuran ke dalam 4 tortilla tepung bebas lemak yang dipanaskan besar; taburkan dengan 1 cawan 50% keju jalapeno yang dicincang rendah lemak. Lipat hujung dan bungkus. Hidangkan bersama tortilla dan nasi tambahan.
PETUA: Untuk memanaskan tortilla, balut tindanan dalam tuala kertas putih lembap dan ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tinggi (100% kuasa) 30 saat atau sehingga dipanaskan.
Rebus daging lembu Mexico
Letakkan 1 1/2 paun daging rebusan daging lembu yang dipotong dengan baik (dipotong 1 inci) dalam periuk perlahan 4 liter atau lebih besar. Taburkan 1 sudu besar tepung ke atas daging lembu dan toskan hingga bersalut. Dalam mangkuk kecil, satukan 1 cawan sup daging lembu tanpa garam dengan 1 cawan salsa pekat dan ketul dan tuangkan ke atas daging lembu. Masak dengan api kecil selama 6 jam. Tambah 3 zucchini sederhana (potong memanjang separuh, kemudian bersilang menjadi kepingan 3/4 inci), 2 (15-auns) tin dibilas kacang hitam natrium berkurang dan 1 cawan jagung beku. masak 1 cinta r atas tinggi atau sehingga zucchini empuk dan rebusan dipanaskan. Hiaskan dengan tomato cincang, cilantro segar cincang dan krim masam berkurangan jika dikehendaki.
ഭാഗം: