Perancang menu: Cuba rebus daging lembu negara Perancis yang lazat dan mengenyangkan
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Stew daging lembu negara Perancis
Membuat 8 hidangan
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: lebih kurang 2 1/2 jam
BAHAN-BAHAN
2-1/2 paun daging lembu untuk rebusan, potong 1 inci
2 cawan air
1 pakej (kira-kira 1 auns) campuran sup sayur-sayuran kering
1 paun ubi kentang kulit merah bayi, potong empat
8 auns cendawan putih separuh
1 paun asparagus, potong 2 inci
2 sudu besar tepung jagung dilarutkan dalam 1/4 cawan air
Garam dan lada sulah kasar
Satukan daging lembu, campuran air dan sup dalam periuk stok; masak sehingga mendidih. Kurangkan haba; tutup rapat dan reneh 1 3/4 hingga 2 1/4 jam atau sehingga daging lembu empuk. Masukkan kentang dan cendawan ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kurangkan haba; tutup dan reneh 10 minit. Kacau dalam asparagus; teruskan memasak, bertutup, 8 hingga 10 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam campuran tepung jagung; masak sehingga mendidih. Masak 1 minit, kacau sekali-sekala. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
Setiap hidangan: 289 kalori, 31 gram protein, 10 gram lemak (31% kalori daripada lemak), 3.7 gram lemak tepu, 18 gram karbohidrat, 88 miligram kolesterol, 430 miligram natrium, 3 gram serat.
Kiraan karbohidrat: 1.
Sup abjad ayam dengan kacang
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: lebih kurang 10 minit
Masa memasak: kurang dari 10 minit
BAHAN-BAHAN
1 1/2 cawan pasta abjad
1 sudu besar mentega
3 lobak merah sederhana, dicincang halus
2 rusuk saderi, dicincang halus
6 cawan air rebusan ayam tanpa garam
1 1/2 cawan ayam masak, dicincang
1/2 cawan kacang pea beku, dicairkan
Garam kasar dan lada sulah secukup rasa
Masak pasta mengikut arahan; toskan dan ketepikan. Cairkan mentega dalam kuali sederhana. Masukkan lobak merah dan saderi dan masak dengan sederhana 7 hingga 10 minit atau sehingga lembut. Masukkan air rebusan, ayam, pasta masak dan kacang polong; masak sehingga mendidih. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa; hidangkan hangat.
Setiap hidangan: 258 kalori, 15 gram protein, 5 gram lemak (19% kalori daripada lemak), 2.1 gram lemak tepu, 34 gram karbohidrat, 31 miligram kolesterol, 216 miligram natrium, 3 gram serat.
Kiraan karbohidrat: 2.5.
Lemon Orzo dengan kacang polong dan pudina
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: kurang daripada 15 minit
Masa memasak: 15 minit
BAHAN-BAHAN
1 1/2 cawan barli
1 sudu teh garam kasar
1 cawan kacang hijau kecil beku, dicairkan
2 sudu besar mentega
2 sudu besar jus lemon segar
2 sudu kecil kulit limau parut
1 sudu besar pudina segar dicincang
Dalam periuk besar dengan api besar, masak 3 cawan air hingga mendidih. Kacau dalam orzo dan garam; tutup, kecilkan api kepada sederhana dan masak 10 minit. Masukkan kacang dan masak 5 minit lagi atau sehingga air diserap dan pasta lembut. Masukkan mentega, jus lemon dan kulit lemon; kacau hingga sebati. Taburkan pudina. Hidangkan segera.
Setiap hidangan: 209 kalori, 7 gram protein, 5 gram lemak (20% kalori daripada lemak), 2.5 gram lemak tepu, 35 gram karbohidrat, 10 miligram kolesterol, 381 miligram natrium, 2 gram serat.
Kiraan karbohidrat: 2.5.
Balut Mediterranean
Untuk setiap bungkus: Letakkan tortilla tepung saiz burrito di atas permukaan rata. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan 1 cawan sayur-sayuran salad, 1/4 cawan tomato ceri yang dibelah dua, 1/4 timun sederhana yang dikupas, dibiji dan dicincang, 2 sudu besar buah zaitun kalamata yang dicincang dan 1 hirisan nipis bawang merah; gaul rata dan sapukan pada tortilla. Taburkan dengan 2 sudu besar keju feta Greek hancur dan 2 sudu besar vinaigrette ringan. Bawa bahagian bawah tortilla ke atas dan lipat bahagian atas.
Piza barbeku
Panaskan ketuhar kepada 400 darjah. Sudukan daging babi cincang barbeku yang disejukkan dari bekas 20 auns ke atas kerak piza yang besar dan sedia untuk dipanaskan. Taburkan dengan 1 cawan keju cheddar ringan 50% yang dicincang dan susun 6 cincin lada benggala hijau di atasnya. Bakar mengikut arahan kerak pizza. Hidangkan dengan salad hijau dan pic yang dibungkus.
Kerang laut dengan salsa nanas
Untuk salsa: Satukan 1 cawan nenas segar yang dipotong dadu (kecil), 1/2 cawan lada benggala merah yang dicincang, 2 sudu besar bawang merah yang dihiris dadu, 1 sudu besar basil segar yang dicincang, 1 sudu besar akar halia cincang dan 1 sudu minyak zaitun; gaul rata dan perasakan dengan garam kasar dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan sekurang-kurangnya satu jam.
Untuk kerang: Panaskan kuali nonstick yang besar pada sederhana tinggi. Sapukan 1 paun kerang laut dengan semburan masak dan kemudian dengan garam kasar dan lada sulah secukup rasa. Tambah separuh kerang ke dalam kuali; panggang 2 minit pada setiap sisi atau sehingga keemasan. Keluarkan dari kuali dan panaskan. Ulangi dengan baki kerang. Hidangkan hangat dengan salsa.
ഭാഗം: