Penggalian 'kedai makan' makanan segera Pompeii mendedahkan hidangan kuno yang popular

Walaupun kira-kira 80 makanan segera ditemui di Pompeii, ini adalah kali pertama kedai makan makanan panas seperti itu - dikenali sebagai termopolium - digali sepenuhnya.

Foto yang disediakan oleh pejabat akhbar taman Arkeologi Pompeii menunjukkan thermopolium di taman arkeologi Pompeii, berhampiran Naples, Itali. Sebuah kedai makan makanan segera yang ditemui di Pompeii kini digali sepenuhnya, membantu mendedahkan beberapa hidangan kegemaran warga kota Rom purba yang gemar makan di luar.

AP

ROME — Sebuah kedai makan makanan segera di Pompeii telah digali, membantu mendedahkan hidangan yang popular bagi warga kota Rom purba yang suka makan di luar.

Ketua lama Taman Arkeologi Pompeii, Massimo Osanna berkata pada hari Sabtu bahawa walaupun kira-kira 80 makanan segera seperti itu telah ditemui di Pompeii, ini adalah kali pertama kedai makan makanan panas seperti itu - dikenali sebagai termopolium - digali sepenuhnya.

Segmen kaunter makanan segera telah digali sebahagiannya pada 2019 semasa kerja-kerja untuk menyokong runtuhan Pompeii yang sering runtuh. Sejak itu, ahli arkeologi terus menggali, mendedahkan kaunter berbilang sisi, dengan lubang lebar biasa dimasukkan ke bahagian atasnya. Bahagian atas meja memuatkan bekas yang dalam untuk makanan panas, tidak seperti bekas sup yang terletak di bar salad zaman moden.

Pakar tumbuhan dan haiwan masih menganalisis mayat dari tapak tersebut, dengan lukisan dinding kaunternya dengan figura nimfa dasar laut menaiki kuda. Imej dua mallard terbalik dan seekor ayam jantan, yang bulunya dicat dengan warna terang biasa yang dikenali sebagai merah Pompeiian, turut menceriakan restoran itu dan berkemungkinan berfungsi untuk mengiklankan menu tersebut.

Lukisan dinding lain menggambarkan seekor anjing dengan tali, mungkin tidak seperti peringatan moden untuk mengikat haiwan peliharaan. Graffiti vulgar telah ditulis pada bingkai lukisan itu.

Ketua lama Taman Arkeologi Pompeii, Massimo Osanna berkata dalam satu kenyataan minggu lalu bahawa 80 restoran makanan segera telah ditemui di Pompeii, Itali. Ini adalah kali pertama kedai makan sebegitu - dikenali sebagai thermopolium sejak ia menyajikan makanan panas - telah digali sepenuhnya.

AP

Valeria Amoretti, ahli antropologi kakitangan Pompeii, berkata analisis awal mengesahkan bagaimana imej yang dilukis mewakili, sekurang-kurangnya sebahagiannya, makanan dan minuman yang dijual dengan berkesan di dalamnya. Kenyataannya menyatakan bahawa serpihan tulang itik ditemui dalam salah satu bekas, bersama-sama dengan sisa kambing, khinzir, ikan dan siput. Di bahagian bawah bekas wain terdapat kesan kacang fava yang telah dikisar, yang pada zaman dahulu telah ditambah kepada wain untuk rasa dan untuk mencerahkan warnanya, kata Amoretti.

Kami tahu apa yang mereka makan pada hari itu, kata Osanna, merujuk pada hari kemusnahan Pompeii pada 79 AD Sisa makanan menunjukkan apa yang popular dengan orang biasa, Osanna memberitahu TV negeri Rai, sambil menyatakan bahawa tempat makanan jalanan tidak sering dikunjungi oleh golongan elit Rom.

Satu penemuan yang mengejutkan ialah rangka lengkap seekor anjing. Penemuan itu menarik minat mesin jengkaut, kerana ia bukan anjing besar dan berotot seperti yang dilukis di kaunter tetapi contoh anjing dewasa yang sangat kecil, yang ketinggiannya pada paras bahu adalah 20 hingga 25 sentimeter (8 hingga 10 inci), kata Amoretti. Agak jarang, kata Amoretti, untuk mencari tinggalan dari zaman purba anjing kecil seperti itu, penemuan yang membuktikan pembiakan terpilih pada zaman Rom untuk mendapatkan hasil ini.

Turut ditemui ialah senduk gangsa, sembilan amphorae, yang merupakan bekas makanan popular pada zaman Rom, beberapa kelalang dan bekas minyak seramik.

Pengusaha restoran yang berjaya tahu bahawa lokasi yang baik boleh menjadi penting, dan pengendali makanan segera purba ini nampaknya telah menemui tempat yang bagus. Osanna menyatakan bahawa betul-betul di luar kedai makan itu terdapat sebuah dataran kecil dengan air pancut, dengan satu lagi termopoli di sekitarnya.

Pompeii telah dimusnahkan oleh letusan gunung berapi Gunung Vesuvius, yang terletak berhampiran Naples sekarang. Sebahagian besar bandar purba masih terletak tidak digali. Tapak ini adalah salah satu tarikan pelancong yang paling popular di Itali.

Foto tidak bertarikh yang disediakan oleh pejabat akhbar taman Arkeologi Pompeii menunjukkan termopolium di taman arkeologi Pompeii, berhampiran Naples, Itali.

AP

Mayat manusia juga ditemui dalam penggalian kedai makan itu. Tulang-tulang itu nampaknya terganggu pada abad ke-17 semasa penggalian rahsia oleh pencuri yang mencari barang berharga, kata pihak berkuasa Pompeii. Sebahagian daripada tulang itu adalah milik seorang lelaki, yang, apabila gunung berapi Vesuvius meletus, kelihatan terbaring di atas katil atau katil bayi, kerana paku dan kepingan kayu ditemui di bawah badannya, kata pihak berkuasa. Mayat manusia lain ditemui di dalam salah satu kapal kaunter, mungkin diletakkan di sana oleh jengkaut tersebut berabad-abad yang lalu.

CST_

Daftar untukSurat Berita Hiburan

Cerita hiburan popular, ciri dan ulasan yang mesti dibaca, dihantar kepada anda setiap minggu.

Terima kasih kerana mendaftar!

Semak peti masuk anda untuk e-mel alu-aluan.

E-mel (diperlukan) Dengan mendaftar, anda bersetuju dengan kami Notis privasi dan pengguna Eropah bersetuju dengan dasar pemindahan data. Langgan

ഭാഗം: