Peminat bir: Yuengling dan Hershey mencipta porter kaya coklat

Melek Ozcelik

Keluaran terhad, porter coklat dijangka tersedia pada bulan Februari.



Yuengling yang berpangkalan di Pottsville, Pa. ialah kilang bir tertua di A.S., manakala Hershey

Yuengling yang berpangkalan di Pottsville, Pa. ialah kilang bir tertua di A.S., manakala Hershey's ialah salah satu jenama tertua dan paling dihormati di negara itu. Kedua-dua syarikat telah bergabung tenaga untuk mewujudkan porter coklat.



D.G. Yuengling & Son, Inc.

Berikut ialah kerjasama manis yang pasti membuatkan peminat bir dan coklat menggembirakan: Yuengling dan Hershey's telah mencipta porter coklat baharu.

Pasukan itu adalah salah satu kepentingan sejarah: Yuengling yang berpangkalan di Pottsville, Pa. ialah kilang bir tertua di A.S., manakala Hershey's ialah salah satu jenama tertua dan paling dihormati di negara itu.

Yuengling Hershey's Chocolate Porter akan tersedia di paip di bar dan restoran mulai pertengahan bulan di beberapa daripada 22 negeri yang Yuengling edarkan termasuk Pennsylvania, Ohio, West Virginia, Virginia, New York, Connecticut, Maryland, Massachusetts, New Jersey, Rhode Island, Washington DC, Delaware, Indiana dan Kentucky, selagi bekalan masih ada. Keluaran terhad, porter coklat dijangka tersedia pada bulan Februari, kata kilang bir.



Walaupun pembuat bir di seluruh negara kerap bekerjasama dengan pembuat coklat dan pengeluar kopi untuk membuat minuman istimewa, ini adalah bir kerjasama pertama Yuengling dalam sejarah 190 tahunnya. Porter coklat juga merupakan perkongsian bir berlesen pertama Hershey.

Sambil kami terus berinovasi dan berkembang, kami amat teruja untuk kerjasama bir pertama kami untuk bersama-sama jenama ikonik yang berpangkalan di Pennsylvania yang berkongsi nilai yang sama seperti yang kami lakukan, kata Jen Yuengling, naib presiden operasi kilang bir itu, dalam satu temu bual e-mel kepada USA TODAY.

Dia adalah pembuat bir generasi keenam - dan salah seorang daripada empat anak perempuan pemilik Dick Yuengling Jr., bekerja di kilang bir. Datuk moyangnya David Yuengling mengasaskan The Eagle Brewery, ditubuhkan pada tahun 1829, dan menamakannya D.G. Yuengling & Son pada tahun 1873.



Yuengling dan Hershey menghabiskan kira-kira setahun untuk membangunkan bir, yang menggunakan sebagai asasnya Dark Brewed Porter tradisional yang dibuat di kilang bir itu sejak dibuka. Bir itu, yang sudah mempunyai sedikit karamel dan coklat, diperkaya dengan koko, sirap dan biji Hershey's ditambah semasa pembuatan bir.

Bir yang dihasilkan mempunyai aroma separa manis yang enak, konsistensi yang kaya dan kemasan berperisa coklat gelap. Tidak terlalu kuat pada 4.7% alkohol mengikut volum, porter bertujuan untuk digandingkan dengan baik dengan pencuci mulut dan keju – tetapi rasa awal bir mendapati ia sedap untuk diminum sendiri.

Empat tahun yang lalu, Yuengling mengatasi Boston Beer (pembuat bir Samuel Adams) untuk mendapat tempat teratas sebagai kilang bir kraf teratas A.S. dan kekal sebagai kilang bir bebas terlaris. Sebahagian daripada sambutan ulang tahunnya yang ke-190 , Yuengling masih mempunyai tin dan pembungkusan ulang tahun istimewa di pasaran.



Ditubuhkan di tenggara-tengah Pennsylvania pada tahun 1894, The Hershey Co., hanya kira-kira 50 batu dari kilang bir Yuengling.

Mungkin kedekatan itu akan menghasilkan lebih banyak mashup gula-gula bir.

Apakah yang boleh dilakukan oleh kedua-dua syarikat sebagai encore? Bolehkah kami mencadangkan Reese's Peanut Butter Chocolate Porter.

Baca lebih lanjut di usatoday.com .

ഭാഗം: