Pasar Blackberry kedua pasangan membawakan santapan kasual pantas yang tinggi ke La Grange
Gulungan kayu manis telah menjadi begitu popular sehingga pemilik bersama Bob Davidson berkata, Kami sebenarnya telah meneliti penghantaran kerana kami mendapat banyak permintaan di luar negeri. Pasar Blackberry asal Bob dan Anna Davidson terletak di Glen Ellyn.
Dengan kejayaan kafe Blackberry Market mereka di Glen Ellyn, membuka lokasi kedua di La Grange adalah perkara yang tidak perlu difikirkan oleh Anna dan Bob Davidson.
Ia adalah pusat bandar berpusat untuk segelintir komuniti. Ia menarik dari banyak kawasan sekitar yang tidak mempunyai daerah perniagaan mereka sendiri, kata Anna Davidson mengenai persekitaran Pasar Blackberry terbaharu pasangan itu di 36 S. La Grange Road.
Dengan banyak cahaya semula jadi, tingkap panjang penuh yang membuka ke kaki lima, jubin, kemasan kayu dan kemasan tembaga, kafe ini mempunyai suasana bandar yang tinggi. Pendekatan bertimbang rasa terhadap suasana meliputi suhu mentol lampu dan senarai main.
[Kami] bukan sekadar kedai kopi atau kedai roti, kata Bob Davidson, yang mempunyai latar belakang dalam penjenamaan dan pengiklanan. Terdapat komponen kreatif dengan makanan yang akan membuatkan anda kembali.
Anna Davidson, yang berhenti mengajar pelajar tingkatan satu untuk meneruskan minatnya dengan baking dan katering, menambah: Kami membuat segala-galanya dari awal ... bermusim, tempatan apabila kami boleh mendapatkannya. … Masuk untuk secawan kopi atau dapatkan hidangan lengkap.
Empat belas bahagian pasaran berputar setiap bulan termasuk salad ayam dengan epal, badam dan kismis, salad tuna dengan dill dan saderi, salad kangkung blackberry, salad buah-buahan dan pelbagai jenis pasta.
Satu ruji ialah selada brokoli yang popular dengan kuntum brokoli, bawang merah cincang, cranberi, badam dan saus mentega.
Sandwic terlaris termasuk kelab avokado ayam, Caprese panini, gouda ayam belanda dengan hirisan epal dan chutney dan Havarti panggang dan keju cheddar dengan jem tomato.
Selain tawaran sup harian yang berputar, terdapat sup perkahwinan Itali yang luar biasa yang menampilkan bebola daging ayam belanda tanah buatan tangan dan sosej Itali yang dihidangkan dalam sup ayam yang dipertingkatkan dengan dill segar, lobak merah, saderi dan bawang.
Pilihan pastri yang hebat termasuk mentega perang, garam laut Rice Krispie square, brownies, scone bermusim, mufin blueberry yang penuh sumbat dan beberapa hidangan bebas gluten.
Gulungan kayu manis yang disapu dengan aising krim mentega adalah pastri terlaris yang perlu dibakar berulang kali sepanjang hari.
Kami sebenarnya telah meneliti penghantaran [gulungan] kerana kami mendapat banyak permintaan luar negeri sekarang, kata Bob Davidson.
Pasangan itu, kawan sejak kecil ketika mereka tinggal di Arkansas, berpindah ke Chicago untuk kolej 25 tahun lalu. Selepas lebih dua dekad berada di rumah angkat mereka, pasangan itu seronok menjalin kawan baharu melalui perniagaan mereka.
Kami membina hubungan dengan pelanggan kami dan kami mempunyai orang yang berada di sini setiap hari. Kami hanyalah sebahagian daripada kehidupan mereka, kata Anna Davidson.
Sebahagian daripada pengukuhan komuniti itu bermakna membimbing kakitangan muda.
Saya suka bekerja dengan remaja; dua daripada anak saya adalah remaja, kata Anna Davidson. Oleh itu, ramai pekerja kami - ini adalah kerja pertama mereka, jadi kami suka memberi mereka peluang. Ia hanya sebahagian besar daripada siapa kita.
Pasar Blackberry terletak di 36 S. La Grange Road di La Grange dan 401 N. Main St. di Glen Ellyn. Untuk maklumat lanjut hubungi (708) 571-2221 untuk lokasi La Grange atau (630) 474-9149 untuk lokasi Glen Ellyn. Anda juga boleh melawat www.blackberry.cafe .
ഭാഗം: