Dia seorang Wira CNN, serta Wira Perkhidmatan Bencana Palang Merah 2021, kerana memberi makan yang lapar dalam wabak

Selepas wabak itu menutup perniagaan kelab makan malam pop timbul Chef Q. Ibrahim yang baru mula berkembang, dia beralih kepada mengedarkan makanan dari ladang ke meja yang disediakan secara mewah kepada keluarga yang kelaparan secara percuma. Kini, dia adalah Wira CNN, dan Wira Perkhidmatan Bencana Palang Merah Amerika Greater Chicago 2021.

Selepas pandemik menutup Teertsemasesottehg, perniagaan katering kelas atas dan kelab makan malam pop timbul yang baru mula berkembang, Chef Q. Ibraheem mula mengedarkan makanan dari ladang ke meja kepada keluarga yang kelaparan secara percuma. Palang Merah Amerika di Greater Chicago menamakan beliau Wira Perkhidmatan Bencana 2021. Kini dia telah dinamakan sebagai Wira CNN.

Makanan yang disediakan/Kepungan

Chef Q. Ibrahim sedang berehat sebentar.

Tahun lepas membawa cabaran. Pandemik ditutup Kelab Makan Malam Rahsia Teertsemasesottehg , perniagaan katering dan santapan pop timbul yang baru mula berkembang, katering kelas atas yang dikendalikannya di seluruh Chicagoland. Tetapi chef yang berpangkalan di Evanston itu tidak berdiam diri lama.

Dia mula mengedarkan tambang dari ladang ke meja yang disediakan secara mewah kepada keluarga yang kelaparan secara percuma, usaha keluar dari poketnya yang menarik perhatian, kemudian derma dan sokongan yayasan.

Kini, Ibraheem menerima pengiktirafan yang tidak dijangka tentang pangsi itu. Dia telah dinamakan Wira CNN 2021 , penghormatan yang diberikan setiap tahun kepada sebilangan kecil pembuat perubahan global yang berusaha untuk menjadikan dunia tempat yang lebih baik.

Penghormatan itu selepas dinamakan Wira Perkhidmatan Bencana 2021 oleh Palang Merah Amerika Greater Chicago.

Anda tahu bagaimana anda mendapat perasaan itu, 'Apa yang akan berlaku kepada saya? Adakah ini pengakhiran perjalanan saya? Ini banyak.’ Itulah yang saya rasa. Saya mendapat panggilan telefon Palang Merah pada bulan Mei, dan seperti, ‘Beri saya seketika untuk menerima ini.’ Kemudian datang panggilan daripada CNN, kata Ibrahim.

Kedua-dua anugerah itu memetik komitmennya untuk menangani masalah ketidakamanan makanan, yang menjadi tumpuannya — mengagihkan lebih 60,000 makanan kepada lebih 600 keluarga yang memerlukan sejak Mac 2020.

Kami bertemu dengan Ibraheem pada acara penutup Let's Talk Women Picnic in White Taste of Chicago To-Go di Millennium Park hujung minggu lalu, di mana beliau adalah antara 40 wanita yang dipamerkan dalam sambutan kepelbagaian tawaran masakan oleh usahawan wanita.

Acara itu adalah sebahagian daripada Mari Bercakap Womxn inisiatif yang diasaskan oleh pemilik restoran Vermilion Rohini Dey.

Pada bulan Mei, Ibraheem diraikan bersama 11 individu lain di seluruh negeri, yang diiktiraf kerana kepahlawanan dalam kategori berbeza, pada Sarapan Palang Merah Tahunan Ke-19 Wira. Biasanya menarik kehadiran melebihi 1,000, acara itu untuk tahun kedua diadakan secara maya.

Pada bulan yang sama, kru CNN mengembara ke pinggir bandar utara Evanston untuk menghabiskan dua hari dengan chef Millennial, merakamnya di rumah; di dapur yang digunakannya di organisasi komuniti Youth & Opportunity United, Inc.; dan di Program Pertanian Bandar Foster Street, di mana dia mengajar belia untuk bertani, menuai, memasak dan menjual hasil dari kebun komuniti.

Chef Q. Ibraheem yang berpangkalan di Evanston tidak berdiam diri selepas wabak itu menutup perniagaannya yang baru mula berkembang, katering kelas atas dan perniagaan kelab makan malam timbul. Dia mula mengedarkan makanan dari ladang ke meja kepada keluarga yang kelaparan secara percuma. Usaha tersebut pada tahun 2020 telah menyebabkan dia dinamakan Wira CNN, serta Wira Perkhidmatan Bencana 2021 Palang Merah Amerika Greater Chicago.

Makanan yang disediakan/Kepungan

CNN mengumumkan pemilihannya pada bulan Jun, antara lain di seluruh dunia yang dikenal pasti setakat ini. Mereka yang dihormati terdiri daripada mangsa pengeboman Boston Marathon yang memulakan yayasan untuk memberikan prostesis percuma kepada orang yang diamputasi, kepada pengasas sekolah di Maiduguri, Nigeria, yang mendidik kanak-kanak yang terperangkap di pusat pemberontakan Boko Haram.

Pada tahun ke-15, kempen pemenang Anugerah Peabody dan Emmy telah memberi penghormatan kepada kira-kira 350 wira — dipilih daripada lebih 100,000 pencalonan di lebih 100 negara.

Setiap tahun, kira-kira 20 dinamakan, dan pada musim gugur, 10 teratas dipilih — dianugerahkan $10,000 untuk meneruskan kerja mereka. 10 mereka diraikan pada acara penyiaran semua bintang di New York pada bulan Disember, di mana salah seorang daripada mereka, Hero of the Year, dianugerahkan $100,000.

Ia satu penghormatan yang luar biasa hanya untuk dipilih. Bagi seseorang untuk menganggap saya, itu sudah cukup. Saya masih ingat apabila mereka menelefon dan berkata, 'Hei, anda telah dipilih sebagai Wira CNN,' saya tidak dapat bernafas. Saya tidak mempunyai kata-kata, kecuali, 'Whoa!', kata Ibrahim.

Saya tidak memerlukan pengiktirafan, kerana saya telah melakukan kerja itu, tetapi saya tidak percaya bahawa saya mendapat ini.

Chef Q. Ibraheem yang berpangkalan di Evanston, yang mengendalikan perniagaan kelab katering dan makan malam pop timbul di seluruh Chicagoland, telah dinamakan sebagai Wira CNN, serta Wira Perkhidmatan Bencana Palang Merah Amerika Greater Chicago 2021, atas komitmennya untuk menangani ketidakamanan makanan dengan menyediakan lebih 60,000 makanan untuk lebih 600 keluarga yang memerlukan sejak Mac 2020.

Disediakan/Julia Packer

Selepas lebih sedekad bekerja di restoran kelas atas, Ibraheem memulakan perniagaannya sendiri pada 2017, melancarkan Teertsemasesottehg, sebuah kelab makan malam bawah tanah yang bergaya yang menawarkan acara makan malam peribadi kelas atas di lokasi rahsia, dengan tiket pada harga $250 setiap pop.

Pada masa yang sama, dia sedang membangunkan kurikulum seni masakan untuk kolej komuniti, organisasi bukan untung dan program pembangunan tenaga kerja, memfokuskan pada kesedaran budaya melalui kepelbagaian makanan dan program yang memberi perkhidmatan kepada bekas pesalah dan belia dan dewasa muda yang berisiko.

Teertsemasesottehg baru sahaja bertukar untung apabila pada Mac 2020, perniagaannya lenyap.

Selama kira-kira tiga hingga empat hari, saya hanya berlutut dan menangis dan berdoa, bertanya ‘Mengapa? Saya baru sahaja bangun!’ Tetapi ibu saya selalu berkata, ‘Anda mempunyai 48 jam untuk berasa kasihan kepada diri sendiri. Selepas itu, anda perlu meneruskannya,' kata Ibrahim.

Jadi itulah yang saya lakukan.

Dia tahu keluarga belia berpendapatan rendah yang dia berkhidmat dalam programnya akan menghadapi masalah, dan mula menyediakan makanan untuk sembilan keluarga. Menghubungi agensi perkhidmatan sosial untuk bertanya siapa yang memerlukan bantuan, dia segera menghantar makanan kepada 70 keluarga.

Perkataan keluar. Derma datang, termasuk geran daripada Dana Tindak Balas Pantas COVID-19 Yayasan Komuniti Evanston. Menjelang akhir tahun, pembiayaan kering pada beberapa sumber, berkurangan pada yang lain. Namun dia meneruskan.

Matlamat dia sekarang? Kepada membiayai dapur komuniti dan terus memberi makan kepada kanak-kanak yang kelaparan melaluinya Kanak-kanak Dengan Rakan Sekerja program. Misi dwi: menyediakan latihan masakan kepada mereka yang memerlukan pekerjaan sambil menggunakan makanan yang dicipta untuk tujuan pendidikan untuk memberi makan kepada masyarakat.

Pada kemuncak wabak itu, ketika saya keluar masuk rumah memberi makan orang, saya meminta maaf kepada ibu saya yang sudah tua kerana membahayakannya. Dia berkata, 'Kamu dipilih untuk ini. Ia jauh lebih besar daripada hidup saya atau awak.’ Saya terkejut. Tetapi saya kini percaya saya telah menemui tujuan saya. Saya kini percaya saya dipilih untuk ini.

ഭാഗം: