Perancang menu: Tiada Kesyukuran yang lengkap tanpa pai pecan
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Pai pecan
Membuat 10 hidangan
Masa persediaan: 20 minit
Masa memasak: 60 hingga 70 minit
BAHAN-BAHAN
1 (9 inci) kerak pai yang disejukkan
6 sudu besar mentega tanpa garam, cair dan sejukkan
1 cawan sirap jagung ringan
1 cawan gula perang ringan
2 sudu teh ekstrak vanila tulen
3 biji telur, dipukul perlahan
1/2 sudu teh garam halus
2 1/2 cawan separuh pecan
Letak loyang dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Susun kerak dalam kuali pai mengikut arahan; mengetepikan. Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega, sirap jagung, gula perang dan vanila. Masukkan telur dan garam; pukul sehingga adunan sekata. Lipat separuh pecan. Tuang adunan ke dalam kulit pai dan ratakan dengan spatula. Tutup tepi perlahan-lahan kerak dengan aluminium foil. Letakkan kuali pai pada lembaran pembakar yang telah dipanaskan dan bakar 60 hingga 70 minit atau sehingga pai diletakkan di tengah. Keluarkan kerajang untuk peperangan 10 minit sebelum pai siap. Keluarkan pai; biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
Setiap hidangan: 526 kalori, 5 gram protein, 32 gram lemak (52% kalori daripada lemak), 8.7 gram lemak tepu, 62 gram karbohidrat, 77 miligram kolesterol, 277 miligram natrium, 2 gram serat.
Pilihan karbohidrat: Empat.
Epal dan rempah daging babi panggang
Membuat 12 hidangan (menggunakan panggang 3 paun)
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: kira-kira 50 hingga 55 minit; masa berdiri: 5 minit
BAHAN-BAHAN
1 cawan sos epal tanpa gula
1/3 cawan gula perang yang dibungkus
2 sudu teh cuka sari
1 sudu teh mustard yang disediakan
1/4 sudu teh bunga cengkih kisar
1 sudu besar tepung
1/2 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu teh gula
1/8 sudu teh serbuk bawang putih
1/8 sudu teh lada
1 (3- hingga 4 paun) daging babi panggang tanpa tulang yang dipotong dengan baik
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Campurkan bersama sos epal, gula perang, cuka, sawi dan bunga cengkih; sejukkan separuh adunan dan ketepikan bakinya. Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, garam, gula, serbuk bawang putih dan lada sulah. Sapu adunan tepung rata pada seluruh permukaan daging babi. Letakkan daging babi di atas rak dalam kuali panggang cetek. Panggang 40 minit, tidak bertutup, atau sehingga suhu dalaman 135 darjah. Sudukan sos epal yang dikhaskan campuran ke atas daging babi. Teruskan memanggang sehingga suhu dalaman mencapai 145 darjah (8 hingga 12 minit). Pindahkan panggang ke papan pemotong; tutup dengan foil dan biarkan selama 5 minit sebelum dihiris. Dalam kuali kecil, panaskan campuran sos epal yang disejukkan sehingga mendidih; rebus 1 minit. Sudukan campuran sos epal yang dipanaskan ke atas hirisan daging babi dan hidangkan.
Setiap hidangan: 201 kalori, 23 gram protein, 8 gram lemak (35% kalori daripada lemak), 2.8 gram lemak tepu, 9 gram karbohidrat, 64 miligram kolesterol, 133 miligram natrium, tanpa serat.
Pilihan karbohidrat: 0.5.
Penne dengan bayam dan buah zaitun
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: 10 minit
Masa memasak: untuk pasta
BAHAN-BAHAN
12 auns penne atau pasta berbentuk tiub lain
2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
1 sudu besar cuka balsamic
3 ulas bawang putih, ditumbuk
2 cawan bayam segar yang dicincang
1/4 cawan buah zaitun kalamata (diadu, dicincang)
2 sudu besar caper yang telah dibilas
1 (3.5-auns) pakej (kira-kira 3/4 cawan) keju feta Yunani hancur dengan tomato dan basil (atau biasa)
Masak pasta mengikut arahan. Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan minyak, cuka dan bawang putih; gaul dan biarkan selama pasta masak. Tambah pasta yang dimasak, bayam, buah zaitun, caper dan feta; toskan dan hidangkan.
Setiap hidangan: 309 kalori, 11 gram protein, 9 gram lemak (27% kalori daripada lemak), 2.2 gram lemak tepu, 45 gram karbohidrat, 5 miligram kolesterol, 415 miligram natrium, 2 serat gram.
Pilihan karbohidrat: 3.
keledek panggang
Panaskan ketuhar kepada 400 darjah. Gosok dan belah ubi keledek memanjang; letak dalam loyang, potong sebelah atas. Siramkan dengan minyak zaitun extra-virgin, thyme segar yang dicincang, garam kasar dan lada sulah secukup rasa. bakar 35 hingga 45 minit atau sehingga perang keemasan dan lembut.
Daging babi panggang dan sauerkraut
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Bilas dan toskan 2 paun sauerkraut yang disejukkan dan sudukan ke dalam hidangan pembakar 2 liter yang disalut dengan semburan masak. Kacau dalam 1 sudu teh biji jintan. Atas dengan daging babi yang dihiris, dimasak. Tutup rapat dengan foil. Bakar 25 minit atau sehingga panas.
Sandwic ayam belanda cranberry-ancho
Untuk satu sandwic: Bakar 2 keping roti asam. Sapukan 2 sudu besar keju krim rendah lemak pada roti bakar. Sapukan kedua-dua belah dengan 1/4 cawan sisa sos kranberi. Satu bahagian atas dengan hirisan ayam belanda; taburkan serbuk cili ikan bilis dan masukkan romaine. penutup dengan kepingan roti bakar lain dan potong pada pepenjuru.
ഭാഗം: