Perancang menu: Kerang dibalut daging panggang akan berada dalam senarai kegemaran anda
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Kerang dibalut daging panggang dengan salad saderi
Membuat 4 hidangan
Masa persediaan: 20 minit
Masa memasak: kurang daripada 15 minit
BAHAN-BAHAN
5 sudu besar minyak zaitun extra-virgin, dibahagikan
3 sudu besar cuka sari
4 sudu teh mustard Dijon
8 rusuk saderi, dihiris nipis pada pepenjuru
1/4 cawan daun pasli segar
1 biji bawang merah, dihiris nipis
12 keping bacon (12 auns)
24 kerang laut besar (1 paun), tendon dibuang
1/2 sudu kecil garam kasar
1/2 sudu teh lada
Dalam mangkuk besar, pukul bersama 3 sudu besar minyak, cuka dan sawi. Tambah saderi, pasli dan bawang merah dan toskan untuk menggabungkan; mengetepikan. Letakkan tiga lapisan tuala kertas putih di atas pinggan microwave yang besar dan susun 6 keping bakon dalam satu lapisan pada tuala. Teratas dengan 3 lagi tuala kertas, baki 6 keping bacon dan pinggan kedua. Ketuhar gelombang mikro 4 minit sehingga bacon sedikit layu tetapi masih lentur. Gaulkan kerang dengan baki minyak, garam dan lada sulah. Tekan 2 kerang bersama-sama, sebelah ke tepi, dan bungkus sisi berkas dengan 1 keping daging. Benang pada lidi logam 12 inci melalui daging . Ulangi dengan baki kerang dan bacon, masukkan 3 berkas pada setiap 4 lidi sate. Letakkan kebab, bahagian daging ke bawah, di bahagian panggangan yang lebih sejuk. Masak 4 minit atau sehingga garing . pusing; pindah ke bahagian gril yang lebih panas. Masak 4 minit lagi atau sehingga padat dan bahagian tengahnya legap. Hidangkan bersama salad.
Setiap hidangan: 406 kalori, 25 gram protein, 30 gram lemak (67% kalori daripada lemak), 6.4 gram lemak tepu, 8 gram karbohidrat, 58 miligram kolesterol, 1,336 miligram natrium, 2 gram serat.
Kiraan karbohidrat: 0.5.
Babi Asia dan kebab nanas
Membuat 8 kebab
Masa persediaan: 20 minit; masa penyejukan: 2 hingga 4 jam
Masa memasak: 10 hingga 12 minit; masa berdiri: 3 minit
BAHAN-BAHAN
2 (1 paun) daging babi tenderloin, dipotong menjadi kiub 1 inci
1 1/2 cawan perapan teriyaki, dibahagikan
4 cawan ketulan nanas (bersaiz kira-kira 1 inci)
2 biji lada benggala merah, potong segi empat sama 1 inci
8 biji bawang hijau, potong 2 inci
Letak daging babi dalam beg plastik boleh ditutup semula. Tambah 1 cawan perapan; bertukar kot. Beg meterai; sejukkan 2 hingga 4 jam. Panaskan gril hingga sederhana tinggi. Keluarkan daging babi; buang perapan dari beg. Pada lidi keluli tahan karat, daging babi benang, nanas, lada benggala dan bawang. Bakar terus di atas api, bertukar kepada perang sekata, 10 hingga 12 minit atau sehingga suhu dalaman mencapai 145 darjah, memberus kebab dengan 1/2 cawan perapan yang dikhaskan. Mari berdiri 3 minit sebelum dihidangkan.
Setiap hidangan: 192 kalori, 23 gram protein, 3 gram lemak (15% kalori daripada lemak), 1 gram lemak tepu, 17 gram karbohidrat, 60 miligram kolesterol, 664 miligram natrium, 3 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 1.
Risotto bawang Vidalia
Membuat 4 hidangan
Masa persediaan: 10 minit
Masa memasak : 20 hingga 25 minit
BAHAN-BAHAN
2 sudu teh minyak canola
2 cawan Vidalia yang dicincang atau bawang manis lain
2 ulas bawang putih, dikisar
1 1/2 cawan beras Arborio
2 (14-auns) tin sup sayur tanpa garam
1/2 cawan keju feta Yunani yang dikurangkan lemak hancur, dibahagikan
1/2 cawan pasli daun rata yang dicincang, ditambah tangkai untuk hiasan
1/4 cawan keju parmesan yang baru diparut
Lada hitam yang baru dikisar
Panaskan minyak dalam periuk lebih sederhana. Tambah bawang dan bawang putih; masak 4 minit atau sehingga empuk. Kacau dalam nasi; masak 1 hingga 2 minit untuk menyaluti bijirin dengan teliti.
Sementara itu , masak air rebusan hingga mendidih. Tambah 1/2 cawan sup kepada nasi; masak sehingga cecair hampir diserap, kacau sentiasa. Masukkan baki sup, 1/2 cawan pada satu masa, kacau sentiasa sehingga setiap bahagian sup hampir diserap sebelum menambah seterusnya (kira-kira 20 minit jumlah). Keluarkan dari haba; kacau dalam 1/4 cawan feta, pasli dan parmesan. Sudu ke dalam mangkuk hidangan; atas dengan 1/4 cawan baki feta dan lada. Hiaskan dengan tangkai pasli.
Setiap hidangan: 373 kalori, 11 gram protein, 6 gram lemak (14% kalori daripada lemak), 2.4 gram lemak tepu, 68 gram karbohidrat, 11 miligram kolesterol, 503 miligram natrium, 3 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 4.5.
Joes ceroboh Itali
Panaskan 2 sudu kecil minyak canola pada medium dalam kuali nonstick yang besar; tambah 1 paun dada ayam belanda yang dikisar dan masak 5 minit atau sehingga tidak lagi merah jambu. Sementara itu, panaskan periuk besar yang disalut dengan semburan masak pada medium dan masukkan 1 bawang kecil yang dicincang halus dan 1/2 cawan lobak merah yang dicincang halus. Masak 5 minit atau sehingga lembut. Tambah ayam belanda yang dimasak, 3 cawan sos pasta merah dan 1/2 sudu teh perasa Itali kepada sayur-sayuran; reneh hingga dipanaskan. Sudukan adunan pada roti hamburger bijirin penuh yang dibakar; hiaskan dengan reben selasih segar.
Tomato yang disumbat
Dalam kuali nonstick yang besar, masak 1 bawang sederhana yang dicincang halus dan 1 paun daging lembu yang dikisar tanpa lemak pada tahap sederhana tinggi selama 7 minit atau sehingga daging tidak lagi merah jambu; longkang. Sementara itu, potong hirisan nipis dari hujung batang setiap 4 tomato masak jumbo; kepingan rizab. Dengan sudu, cedok biji dan pulpa dari setiap tomato; simpanan. Letakkan tomato dalam hidangan pembakar, potong ke bawah; tutup dan ketuhar gelombang mikro pada tinggi (kuasa 100%) 2 minit atau sehingga dipanaskan; longkang. Cincang 1 cawan pudina segar yang dibungkus longgar, hirisan tomato yang dikhaskan dan pulpa yang dikhaskan; ketepikan pudina. Kacau campuran pulpa, 3/4 cawan beras yang telah dimasak, 1 sudu teh garam kasar dan 1/4 sudu teh lada ke dalam adunan daging. Tutup dan microwave 8 hingga 10 minit pada ketinggian. Kacau pudina ke dalam campuran daging. Isi kulit tomato dengan campuran daging dan hidangkan.
Pizza dengan ayam belanda salai
Panaskan ketuhar kepada 450 darjah. Letakkan 1 (10 auns) kerak pizza bijirin penuh sedia untuk dibakar pada lembaran pembakar. Taburkan 1 cawan keju campuran Itali yang dicincang pada kerak. Agihkan sama rata 2 auns ayam belanda salai yang dihiris nipis (dipotong menjadi jalur 1/2 inci) di atas keju. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cawan keju ricotta yang dikurangkan lemak dengan 1 bekas (4 auns) bekas keju bawang putih-dan-herba. Tempat merata sedikit campuran keju di atas pizza. Bakar 10 minit atau sehingga dipanaskan dan keju cair. Taburkan dengan 1/4 cawan selasih segar yang dihiris nipis.
Beri yang sempurna
Potong kek pon menjadi 10 keping (3/4 inci tebal). Potong setiap kepingan menjadi 8 kiub. Letakkan kiub dalam mangkuk; mengetepikan. Dalam kuali, satukan 1 cawan gula, 1/2 cawan jus oren, 1/2 sudu teh kayu manis, 1 sudu teh jus lemon dan 1 sudu teh ekstrak vanila tulen. Panaskan pada medium 4 minit atau sehingga campuran adalah konsistensi sirap; keluarkan dari api dan toskan dengan 2 cawan buah beri segar (mana-mana). Isi 10 gelas parfait (atau gelas pencuci mulut bertangkai) dengan separuh kiub kek. Bahagikan dan lapiskan separuh adunan buah, 1/4 cawan badam yang dihiris (jumlah 1/2 cawan), 1 cawan (dicairkan) topping putar beku (jumlah 2 cawan); ulangi lapisan campuran kek dan buah-buahan, berakhir dengan baki badam dan topping putar.
ഭാഗം: