Kurangkan perhentian di litar goreng ikan gereja hari Jumaat tahun ini, tetapi sekurang-kurangnya anda boleh bawa pulang
Pandemik mendorong beberapa gereja di litar Sebelah Utara saya yang biasa membatalkan tradisi Prapaskah ini. Tetapi yang lain meneruskan dengan pengangkutan dan pengambilan di tepi jalan.
Sekitar masa ini tahun lepas, saya memberi penghormatan kepada litar goreng ikan Lenten malam Jumaat tradisional, berkongsi rancangan saya untuk menghabiskan enam hujung minggu berikutnya dengan menjamu selera di gereja Katolik di sekitar kawasan Chicago.
Apa yang dikatakan? Manusia merancang. Tuhan ketawa.
Tidak akan ada enam malam Jumaat goreng ikan pada tahun 2020. Menjelang minggu ketiga musim ini, COVID-19 hampir menutup semuanya, bersama-sama dengan perkhidmatan gereja dan restoran dan banyak lagi.
Jika anda meramalkan dahulu bahawa kita masih akan menangani perkara ini setahun kemudian, maka anda seorang yang lebih bijak daripada saya.
Tetapi saya mempunyai berita baik untuk mereka yang mencari penampilan normal dalam kehidupan mereka.
Beberapa gereja telah memutuskan untuk meneruskan makan malam goreng ikan mereka tahun ini, walaupun secara pelaksanaan.
Hilang akan menjadi persahabatan berkumpul dengan rakan-rakan, jiran dan orang yang tidak dikenali di ruang bawah tanah gereja dan gim manakala tentera kecil sukarelawan menggoreng ikan dan menghidangkan makanan di tengah-tengah keriuhan kumpulan garaj dan penari Ireland.
Tetapi jika anda kebanyakannya hanya untuk ikan, atau untuk menyokong tujuan amal yang baik, maka masih ada nilai yang baik dalam versi kupas balik tradisi bermusim 2021 ini.
Penggorengan semakin panas pada awal Jumaat di Gereja Katolik St. Benedict di Blue Island, yang menawarkan salah satu kentang goreng ikan tertua di kawasan itu, kini dalam tahun ke-51.
St. Benedict's adalah luar biasa kerana ia menyajikan makan tengah hari dan makan malam Jumaat semasa Puasa. Kebanyakan gereja hanya melakukan makan malam.
Tetapi St. Benedict's adalah tipikal kerana orang yang sering mengunjunginya mengatakan ia menyajikan makanan terbaik.
Semua orang berkata begitu. Ia sangat bagus, kata Dennis Ziolkowski, yang menjawab telefon pada hari Jumaat semasa isterinya Nena menjalankan pembedahan.
Bagi mereka yang tidak biasa dengan konsep ini, anak ikan gereja bukanlah sesuatu yang mewah.
St. Benedict's menghidangkan tiga fillet goreng pollock Alaska, kentang goreng, coleslaw dan sos tartar. Di samping asas tersebut, St. Benedict melemparkan bit dan roti rai. Semua untuk $10.
Jika anda ingin sihat, mereka akan memberi anda ikan bakar dan bukannya goreng. Yang saya katakan: Apa gunanya?
Beberapa kentang goreng menghidangkan ikan kod dan bukannya pollock. Beberapa menawarkan pilihan hinggap atau udang. Ada yang memberi anda hanya satu atau dua ketul ikan. Kebanyakannya kekal dalam julat $10-$12, tambahan pencuci mulut.
Makan malam goreng ikan berfungsi sebagai pengumpulan dana gereja dan sebagai cara untuk mengalu-alukan komuniti.
Ziolkowski berkata rancangan St. Benedict untuk mengadakannya setiap malam Jumaat semasa Puasa kecuali Jumaat Agung.
Di Gereja Katolik St. Jude di New Lenox, di mana Knights of Columbus mengusahakan anak ikan yang popular yang biasanya akan menghidangkan 550 orang setiap malam, rancangannya adalah untuk mencuba pendekatan pelaksanaan selama beberapa hari Jumaat, kemudian menilai semula sebelum memutuskan sama ada untuk meneruskan .
Kami benar-benar tidak tahu apa yang diharapkan, kata James Werner, salah seorang pekerja sukarela.
Antara komplikasi tahun ini ialah menganggarkan berapa banyak ikan yang perlu dibeli, kata Werner.
Dua aspek goreng ikan St. Jude yang membantu menjadikannya popular — bar salad dan bar pencuci mulut — terpaksa dihapuskan kerana sekatan COVID-19.
Tetapi Werner menggembirakan gelangsar ikan goreng yang ditambah untuk menyedapkan menu tahun ini.
Gereja-gereja yang meneruskan dengan goreng ikan yakin mereka boleh melayani pelanggan dengan selamat.
Semua orang memakai topeng. Kita semua penjarakan sosial. Kami mengambil setiap langkah berjaga-jaga, kata Lara Hess di St. Symphorosa-St. Rene, 5940 W. 62nd St., di mana penambahan pierogi menambah bakat kejiranan pada menu.
St. Eugene, 5220 N. Canfield Ave., dan St. Petronille di Glen Ellyn juga merupakan antara mereka yang memegang kentang goreng ikan tahun ini.
Tetapi banyak kentang goreng di litar North Side biasa saya telah dibatalkan kerana wabak: St. Andrew, St. Ben, St. Alphonsus dan St. Ferdinand.
Kami tidak merasakan ia akan menjadi mungkin, kata Mike McGovern di St. Ferdinand, 5900 W. Barry St., biasanya salah satu acara terbesar.
Juga membatalkan: St. Christina di Mount Greenwood, di mana penganjur mengumumkan mereka memutuskan adalah lebih baik untuk menyokong restoran kejiranan pada masa ini daripada bersaing dengan mereka.
Itu satu perkara yang sah. Tetapi saya tidak menyalahkan gereja-gereja yang melihat manfaat kepada komuniti mereka dalam bergerak ke hadapan.
Semoga pada masa ini tahun depan pilihan seperti ini akan berada di belakang kita, dan kita boleh menumpukan perhatian pada perkara penting. Seperti apa untuk pencuci mulut.
ഭാഗം: