Wingstop melancarkan Thighstop di tengah kekurangan sayap ayam
Perang ayam negara dan keinginan untuk makanan selesa semasa wabak telah menjadikan ayam itik sangat terhad dan mahal sehingga beberapa restoran mengehadkan atau kehabisan sandwic ayam, sayap dan tender.
Wingstop memperluaskan badan penawaran ayamnya dengan Thighstop, restoran sementara dalam talian sahaja yang akan menghantar paha ayam melalui DoorDash di tengah-tengah kekurangan ayam.
Konsep paha baharu itu akan tersedia di lebih 1,400 lokasi di seluruh negara dan menangani kebimbangan pengguna terhadap kekurangan sayap ayam secara langsung, kata syarikat itu dalam kenyataan yang disediakan oleh jurucakap Thighstop Megan Sprague.
Kami fikir mereka akan menarik tetamu kerana mereka adalah bahagian ayam yang berbeza dan oleh itu cara baharu untuk merasai rasa Wingstop, kata Charlie Morrison, Ketua Pegawai Eksekutif dan pengerusi restoran Wingstop.
Mereka makan seperti sayap, tetapi dengan lebih banyak daging, Morrison meneruskan.
Pencinta ayam akan mendapat akses kepada menu yang dipenuhi dengan peha rangup daripada pelbagai jenis bogel dan bersalut sos dengan 11 perisa Wingstop yang istimewa.
Dan ia tidak berhenti dengan drumstick. Barangan Wingstop lain termasuk ladang dan saus keju birunya, jagung goreng, kentang goreng dan roti gulung juga boleh dipesan dari Thighstop.
Akhirnya, Morrison berharap paha akan dimasukkan ke dalam menu Wingstop yang lebih besar sebagai tambahan kekal.
Kekurangan sayap ayam berterusan
Thighstop mendakwa dalam pengumuman pelancarannya bahawa ia menangani kebimbangan pengguna mengenai kekurangan sayap yang menjadi berita bulan lepas.
Perang ayam negara dan keinginan untuk makanan selesa semasa wabak telah menjadikan ayam itik sangat terhad dan mahal sehingga beberapa restoran mengehadkan atau kehabisan sandwic ayam, sayap dan tender. Yang lain sedang mempertimbangkan perubahan pada menu dan promosi.
Ribut musim sejuk yang lebat menyebabkan bekalan yang lebih besar kehabisan. Walaupun sesetengah restoran tidak dapat memenuhi permintaan, tidak jelas sama ada dan bagaimana bekalan yang rendah akan menjejaskan pengguna di kedai runcit.
Industri ayam itik mengurangkan kebimbangan yang semakin meningkat mengenai kekurangan ayam dengan jurucakap Majlis Ayam Kebangsaan Tom Super berkata terdapat bekalan yang sangat ketat tetapi kekurangan kekurangan.
Ya, bekalan agak ketat, tetapi langit pastinya tidak turun, kata Super pada bulan Mei. Pengeluar ayam melakukan segala yang mereka mampu untuk mengatasi kesan buruk Alam Semulajadi apabila dia menimbulkan ribut musim sejuk sekali dalam seumur hidup di Texas dan negeri berdekatan — kawasan pengeluar ayam utama.
Menurut Jabatan Pertanian A.S., ayam daging - ayam yang diternak untuk daging - penyembelihan turun 4% pada suku pertama 2021, dengan paun yang dihasilkan turun 3%. Pengeluaran mula meningkat semula pada awal April, kata Super.
Morrison berkata kekurangan itu kurang berkaitan dengan produk berbanding dengan buruh.
Kekurangan itu mempunyai kaitan dengan kesan rangsangan kerajaan dan mewujudkan kadar gaji yang tinggi secara buatan yang berdaya saing kepada rakyat yang diperlukan untuk benar-benar memproses ayam, kata Morrison. Disebabkan ini, jumlah mutlak ayam yang sedang diproses berkurangan.
Walau bagaimanapun, jualan masih meningkat di Wingstop. Morrison berkata bahawa Wingstop menyaksikan pertumbuhan jualan 20.7% pada suku pertama tahun ini walaupun terdapat kekangan. Memperkenalkan Thighstop, katanya, membolehkan syarikat memberi tumpuan kepada bahagian tambahan ayam.
Peha bagus untuk keuntungan
Peha bukanlah pilihan tradisional untuk pencinta ayam yang mencari snek untuk Sunday Night Football dan majlis-majlis yang serupa. Tetapi pilihan daging yang lebih gelap masih dipenuhi dengan rasa dan boleh membantu mengisi tabung Wingstop.
Paha ayam berharga kira-kira separuh daripada harga sayap ayam, menurut Morrison, yang mengatakan bahawa harga sayap semakin meningkat.
Thighstop menjual paha ayam pada harga yang sama dengan kepak ayam Wingstop dengan keuntungan yang lebih tinggi memandangkan bahagian ayam itu lebih murah untuk dibeli oleh syarikat.
Menawarkan paha juga membolehkan kami memajukan strategi keseluruhan burung kami kerana kami menggunakan lebih banyak bahagian ayam, akhirnya membolehkan kami membeli keseluruhan ayam, kata Morrison.
Baca lebih lanjut di usatoday.com
ഭാഗം: