Resipi mudah pasti menggembirakan kanak-kanak apabila mereka kembali ke sekolah — di rumah atau di tapak
Buku Masakan Lengkap untuk Chef Muda dari America's Test Kitchen menyajikan peluncur ham dan keju serta bungkus sayuran untuk makan tengah hari yang boleh dibuat oleh anak-anak anda.
Makan tengah hari apa? Tiga perkataan yang biasa digeruni ibu bapa terutama di zaman persekolahan maya.
Pakar di Dapur Uji Amerika sedang menyajikan dua resipi yang lazat dan mudah untuk membantu mengurangkan masa makan tengah hari untuk ibu bapa dan anak-anak. Paling penting: resipi disesuaikan khas untuk dibuat dan dinikmati oleh kanak-kanak (dengan bantuan orang dewasa, seperti yang diperlukan).
Resipi — daripada sarapan pagi dan makanan ringan kepada makan malam dan pencuci mulut — telah diuji secara menyeluruh oleh lebih 750 kanak-kanak untuk memastikan ia sesuai untuk tukang masak muda dari semua peringkat kemahiran.
Jadi cuba dua resipi makan tengah hari ini dari Buku Masakan Lengkap untuk Chef Muda.
Bungkus Sayuran dengan Hummus
Hidangan: 1
Masa Persediaan: 10 minit
Masa Memasak: 15 minit
Sediakan Bahan
- 2 sudu teh minyak zaitun extra-virgin
- 1 sudu teh jus lemon, diperah daripada ½ lemon
- secubit garam
- Secubit lada
- 1 lobak merah
- 1 buah avokado
- 1 (11 kali 8 inci) keping roti lavash
- 1/3 cawan hummus biasa
- 8 biji tomato ceri, belah dua
- ½ hingga bayam bayi
Kumpul Peralatan Memasak
- Mangkuk kecil
- Pukul
- Pengupas sayur
- Pisau chef
- Papan pemotong
- Parut kotak
- Pisau mentega
- Sudu sup
Mulakan Memasak
1. Dalam mangkuk kecil, pukul minyak, jus lemon, garam, dan lada bersama.
2. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas lobak merah. Dengan pisau, potong hujung lobak merah dan buang. Pegang hujung yang lebih tebal, salurkan lobak merah dengan berhati-hati di atas lubang besar parutan kotak untuk dicincang (berhenti apabila jari anda mendekati yang lebih besar dan buang hujung lobak merah). Masukkan lobak merah yang dicincang ke dalam mangkuk dengan perban lemon dan kacau hingga bersalut.
3. Gunakan pisau mentega untuk memotong alpukat separuh memanjang di sekeliling lubang. Dengan tangan kita, putar kedua-dua bahagian ke arah yang bertentangan untuk memisahkan. Gunakan sudu untuk mengeluarkan lubang. Gunakan sudu sup untuk mencedok 1 separuh alpukat dari kulit ke papan pemotong; buang lubang dan kulit (simpan separuh lagi untuk kegunaan lain). Letakkan alpukat separuh bahagian rata di atas papan pemotong dan potong.
Empat. Letakkan lavash pada kaunter bersih. Gunakan belakang sudu sup untuk menyebarkan hummus lavash, meninggalkan sempadan ½ inci di sekeliling tepi. Teratas dengan campuran lobak merah, alpukat, tomato dan bayam.
5. Lipat bahagian bawah lavash di atas isian. Lipat sisi lavash di atas isian, kemudian gulung rapat ke dalam kayu balak. Potong meledingkan separuh. Hidang.
Peluncur Ham dan Keju
Hidangan: 2
Masa Persediaan: 5 minit
Masa Memasak: 20 minit
Sediakan Bahan
- 4 sudu teh mustard kuning
- 4 gulung makan malam kentang, dihiris terbuka
- 4 keping deli ham
- 8 keping acar dill
- 2 keping deli keju cheddar, dibelah dua
Kumpul Peralatan Memasak
- Lembaran pembakar berbingkai
- Kertas perkamen
- Pisau mentega
- Sarung tangan ketuhar
- Rak penyejuk
- Spatula
- 2 pinggan
Mulakan Memasak
1. Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 400 Gariskan lembaran pembakar berbingkai dengan kertas parchment.
2. Gunakan pisau mentega untuk meratakan mustard pada bahagian dalam gulungan.
3. Lapiskan 1 hirisan ham, 2 cip jeruk dan ½ keju ke dalam setiap gulungan dan tekan perlahan-lahan (anda sepatutnya mempunyai 4 peluncur).
Empat. Letakkan gelangsar pada lembaran pembakar. Letakkan lembaran pembakar dalam ketuhar dan bakar sehingga keju cair dan gulung menjadi garing, kira-kira 5 minit.
5. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan lembaran pembakar dari ketuhar (minta bantuan orang dewasa) dan pindahkan ke rak penyejuk. Gunakan spatula untuk memindahkan peluncur dengan teliti ke 2 pinggan (lembaran penaik akan menjadi panas). Hidang.
ഭാഗം: