Perancang menu: Sila selera anda dengan pucuk Brussels yang dipanggang dalam kuali
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Pucuk Brussels yang dipanggang dengan gochujang dan bijan
Hidangan: 4
Masa persediaan: 10 minit
Masa memasak: kurang daripada 10 minit
BAHAN-BAHAN
1 paun pucuk Brussels, dipotong dan dibelah dua
5 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
1 sudu besar sos gochujang
1 sudu besar cuka beras
Garam kasar secukup rasa
2 sudu kecil bijan panggang
Susun pucuk Brussels, potong bahagian bawah, dalam satu lapisan dalam kuali nonstick yang besar. Tuangkan minyak secara merata ke atas pucuk. Tutup, letakkan pada api sederhana tinggi; masak 5 minit atau sehingga pucuk berwarna hijau terang dan bahagian yang dipotong telah mula keperangan. Mendedahkan; teruskan masak 2 hingga 3 minit atau sehingga pucuk berwarna perang dalam dan sekata. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, cuka dan garam. Matikan haba, sudu campuran ke atas pucuk. Sudukan di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan bijan.
Setiap hidangan: 219 kalori, 4 gram protein, 18 gram lemak (70 peratus kalori daripada lemak), 2.5 gram lemak tepu, 13 gram karbohidrat, tiada kolesterol, 117 miligram natrium, 5 gram serat. Kiraan karbohidrat: 1.
Ayam dengan bijirin panjang dan nasi liar
Hidangan: 8
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: lebih kurang 35 minit
BAHAN-BAHAN
3 sudu teh mentega, dibahagikan
2 (8-auns) bungkusan cendawan dihiris
6 ulas bawang putih, dikisar
1/2 sudu kecil garam kasar
1/8 sudu teh lada
2 cawan gandum panjang dan campuran beras liar (atau cukup untuk dihidangkan 8, mengikut pakej)
6 cawan air rebusan ayam tanpa garam (atau seperti yang diarahkan pada bungkusan nasi)
4 cawan ayam masak cincang
2/3 cawan krim masam berkurangan
2 sudu besar pasli Itali yang dicincang, ditambah lagi untuk hiasan
Panaskan 2 sudu kecil mentega dalam periuk besar pada medium. Tambah cendawan, bawang putih, garam dan lada; kacau dan masak 6 minit atau sehingga cendawan lembab dan keperangan. Masukkan nasi blend (membuang paket perasa); kacau dan masak 2 minit. Masukkan sup dan baki mentega. Didihkan, kemudian kurangkan haba kepada rendah; tutup dan masak mengikut arahan bungkusan nasi, atau sehingga nasi empuk dan kuahnya hampir meresap. Masukkan ayam dan krim masam. Masak, tidak bertutup, selama 5 hingga 6 minit, kacau sekali-sekala, atau sehingga ayam dipanaskan dan nasi berkrim. Kacau dalam 2 sudu besar pasli. Hidangkan dan hiaskan dengan lebih banyak pasli cincang.
Setiap hidangan: 351 kalori, 28 gram protein, 7 gram lemak (20 peratus kalori daripada lemak), 3.4 gram lemak tepu, 40 gram karbohidrat, 74 miligram kolesterol, 295 miligram natrium, 1 gram serat. Kiraan karbohidrat: 2.5.
Cili ayam dengan kacang hitam dan jagung
membuat: kira-kira 8 cawan
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: lebih kurang 30 minit
BAHAN-BAHAN
1 sudu besar minyak kanola
1 paun dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi kiub 1 inci
1 cawan lada benggala hijau yang dicincang
1 cawan bawang cincang
1 sudu besar paprika
1 1/2 sudu teh oregano kering
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil serbuk bawang putih
1/4 sudu teh lada cayenne
1 (15-auns) boleh dibilas kacang hitam rendah natrium
1 (15-auns) boleh mengurangkan natrium kacang Utara Besar
1 (14.5-auns) tin tomato dadu tanpa ditambah garam dengan cecair
1 cawan air rebusan ayam tanpa garam
1 cawan jagung beku
Panaskan minyak dalam kuali nonstick besar pada sederhana tinggi. Masukkan ayam, lada benggala dan bawang; masak dan kacau 6 minit atau sehingga ayam agak keperangan. Masukkan paprika, oregano, jintan manis, serbuk bawang putih dan lada cayenne; gaul sebati. Kacau dalam kacang, tomato, sup dan jagung. bawa sehingga mendidih. Kurangkan haba kepada rendah; reneh 20 minit atau sehingga dipanaskan.
setiap cawan: 214 kalori, 19 gram protein, 4 gram lemak (17 peratus kalori daripada lemak), 0.5 gram lemak tepu, 25 gram karbohidrat, 36 miligram kolesterol, 294 miligram natrium, 6 gram serat. Kiraan karbohidrat: 1.5.
Ayam sayu bir halia
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Keluarkan dan buang giblet daripada ayam panggang keseluruhan 5 hingga 7 paun; letak bahagian dada ke atas dalam kuali pembakar. Dalam periuk kecil, masak 1 (12-auns) botol bir halia sehingga mendidih; teruskan mendidih 10 hingga 15 minit atau sehingga ia berkurangan separuh. Pukul 1 sudu besar minyak kanola, 1/2 sudu teh garam kasar dan 1/4 sudu teh lada ke dalam bir halia yang dikurangkan. Berus separuh adunan atas ayam. Masukkan 1 buah limau nipis ke dalam rongga. Tutup dengan foil dan panggang 45 minit. Keluarkan kerajang, berus dengan baki campuran bir halia dan teruskan memanggang selama 75 minit tanpa bertutup (atau sehingga suhu dalaman mencapai 165 darjah di bahagian paling tebal paha), tabur dengan jus kuali melekit setiap 20 minit. Keluarkan ayam dari kuali; biarkan 10 minit. Ukir, pindahkan ke pinggan hidangan dan senduk dengan lebih banyak jus kuali.
Telur dadar kentang-sayur
Dalam mangkuk sederhana, pukul 6 biji telur besar dan 4 putih telur dengan 1 sudu teh garam kasar. Panaskan 1 sudu besar minyak kanola dalam kuali nonstick yang besar pada medium. Tambah 1 (24-auns) beg kentang O'Brien beku, 2 cawan kacang hijau kecil beku dan 1 (2-auns) pimentos cincang balang (disaring). Tutup dan masak, putar kentang sekali-sekala, 8 minit atau hanya sehingga kentang mula perang. Kurangkan haba kepada sederhana-rendah. Untuk telur atas sayur-sayuran, tutup dan masak 6 hingga 8 minit atau sehingga telur telah ditetapkan. Potong menjadi kepingan dan hidangkan dengan salsa.
Sup hamburger
Dalam besar, kuali nonstick, masak 1 paun daging lembu kisar tanpa lemak selama 5 minit dengan sederhana atau sehingga tidak lagi merah jambu; longkang dengan baik. Tambah 4 cawan air, 1 (14.5-auns) tin tomato dadu tanpa garam ditambah dengan cecair, 3 lobak merah dihiris sederhana, 2 kentang potong dadu sederhana, 1/2 cawan hirisan saderi, 4 kiub bouillon daging lembu, 1/4 sudu teh lada dan 1/4 sudu teh oregano kering. Biarkan mendidih. Kurangkan haba; tutup dan reneh 15 minit atau sehingga kentang dan sayur empuk. Masukkan 1 cawan kacang hijau beku. Tutup dan reneh 15 minit lagi atau sehingga sayur-sayuran empuk.
ഭാഗം: