Perancang menu: Seisi keluarga akan menikmati fillet salmon panggang
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Fillet salmon panggang
Membuat 4 hidangan
Masa persediaan: 10 minit
Masa memasak: 8 hingga 12 minit
BAHAN-BAHAN
4 (6- hingga 8-auns) fillet salmon kulit
2 sudu teh minyak canola
1/2 sudu teh garam kasar
1/4 sudu teh lada
Laraskan rak ketuhar ke kedudukan paling rendah dan letakkan lembaran pembakar berbingkai beralas foil di atas rak. Panaskan hingga 500 darjah. Pada kulit salmon, buat 4 atau 5 garisan cetek, kira-kira 1 inci pada setiap fillet (berhati-hati agar tidak dipotong menjadi daging). Tepuk kering dengan tuala kertas, gosok dengan minyak dan taburkan dengan garam dan lada. Kurangkan suhu kepada 275; gunakan sarung tangan ketuhar untuk mengeluarkan kuali dari ketuhar. Berhati-hati meletakkan kulit salmon menghadap ke bawah pada helaian panas. Kembali ke ketuhar dan panggang sehingga bahagian tengah lut sinar apabila diperiksa dengan hujung pisau pemangkas dan didaftarkan pada suhu 125 darjah (8 hingga 12 minit untuk sederhana jarang). Pindahkan salmon untuk dihidang dan dihidangkan.
Setiap hidangan: 242 kalori, 36 gram protein, 10 gram lemak (39% kalori daripada lemak), 1.6 gram lemak tepu, tanpa karbohidrat, 80 miligram kolesterol, 370 miligram natrium, tanpa serat.
Kiraan karbohidrat: 0
Roti daging mini
Membuat 6 roti daging mini
Masa persediaan: lebih kurang 15 minit
Masa memasak: 35 hingga 45 minit; masa berdiri: 5 minit
BAHAN-BAHAN
1/4 cawan 1% susu
1 biji telur
1 paun daging lembu kisar tanpa lemak
1/4 cawan serbuk roti kering (sebarang perisa)
1 (0.4-auns) pakej campuran sos ladang
1 sudu besar sos Worcestershire kurang natrium
Keju cheddar ringan 50% dicincang, jika mahu
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Pukul susu dan telur dengan garpu dalam mangkuk besar. Campurkan daging lembu, serbuk roti dan campuran sos ladang (kering). Bentukkan kepada 6 roti kecil. Letakkan dalam tanpa minyak, loyang berbingkai. Sapu roti dengan sos Worcestershire. Bakar, tanpa penutup, 35 hingga 45 minit atau sehingga roti daging mencapai 160 darjah. Biarkan berdiri 5 minit. Hiaskan dengan keju, jika mahu.
Setiap roti daging: 213 kalori, 17 gram protein, 9 gram lemak (48% kalori daripada lemak), 3.1 gram lemak tepu, 5 gram karbohidrat, 75 miligram kolesterol, 326 miligram natrium, tanpa serat.
Kiraan karbohidrat: 1/2
Bawang Vidalia dan kaserol nasi
Membuat 10 hidangan
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: lebih kurang 1 jam, tambah nasi
BAHAN-BAHAN
1 cawan beras perang yang belum dimasak
2 sudu besar mentega
5 Vidalia sederhana atau bawang manis lain, dicincang
1 1/2 cawan 1% susu
8 auns keju Swiss parut
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Masak nasi mengikut arahan pakej. Panaskan mentega dalam ketuhar Belanda; masukkan bawang besar. Masak, kacau sekali-sekala, 12 minit atau sehingga lembut. Masukkan nasi, susu dan keju. Gaul sebati. Sudukan ke dalam loyang 9 kali 13 inci yang disalut dengan semburan masak. Bakar, tanpa penutup, 50 minit atau sehingga berbuih.
Setiap hidangan: 216 kalori, 9 gram protein, 10 gram lemak (40% kalori daripada lemak), 6.1 gram lemak tepu, 23 gram karbohidrat, 30 miligram kolesterol, 87 miligram natrium, 3 gram serat.
Kiraan karbohidrat: 1 1/2
Tuna cair
Atas kedua-dua bahagian mufin Inggeris bijirin penuh dengan salad tuna deli (atau anda sendiri) dan sepotong keju Amerika. Tambah sepotong tomato jika mahu. Bakar sehingga keju cair. Hidangkan dengan kentang goreng ketuhar dan cincin lada benggala.
Tart buah-buahan
Tumbuk atau puri 1 cawan strawberi segar hingga kental. Dalam mangkuk sederhana, kacau 4 auns krim keju yang dilembutkan dan dikurangkan lemak sehingga licin; campurkan secara beransur-ansur dalam strawberi tumbuk. Masukkan 1 sudu besar madu. Bahagikan adunan di antara 6 kerang tart crumb cracker graham yang dibeli. Teratas dengan 1 1/2 cawan pelbagai buah-buahan segar (beri biru, buah kiwi, strawberi dan/atau raspberi).
ഭാഗം: