Perancang menu: Anda tidak boleh menahan kebab sirloin dan kentang atas

Melek Ozcelik

Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.



Daging sirloin atas dan kebab kentang.



Lembaga Daging Lembu

Daging sirloin atas dan kebab kentang

Membuat 4 kebab

Masa persediaan: 20 minit

Masa memasak: 11 hingga 16 minit, ditambah kentang



BAHAN-BAHAN

1 paun kentang kulit merah

3/4 cawan sos stik



2 sudu kecil bawang putih dikisar

2 labu kuning sederhana atau zucchini

1 paun stik sirloin atas daging lembu tanpa tulang



Potong kentang menjadi kepingan 1 1/2 inci. Tutup dan ketuhar gelombang mikro pada tinggi (kuasa 100%) 5 hingga 6 minit atau sehingga lembut, kacau sekali. Sejukkan sedikit. Satukan sos stik dan bawang putih dalam sukatan kaca 1 cawan. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi 1 1/2 minit, kacau sekali. Potong labu separuh memanjang. Potong daging lembu dan labu kepada 1 1/4 bahagian. Satukan daging lembu, skuasy, kentang dan 1/3 cawan sos dalam mangkuk besar; lambung. Bergantian benang daging lembu dan sayur-sayuran pada lidi logam. Letakkan kebab di atas panggangan di atas arang sederhana yang ditutupi abu. Bakar, bertutup, 11 hingga 15 minit (atau 13 hingga 16 minit dengan api sederhana pada gril gas yang telah dipanaskan terlebih dahulu) untuk kesedapan sederhana jarang hingga sederhana, putar sekali dan sapu dengan baki sos selama 5 minit terakhir.

Setiap hidangan: 251 kalori, 25 gram protein, 5 gram lemak (16% kalori daripada lemak), 1.6 gram lemak tepu, 29 gram karbohidrat, 56 miligram kolesterol, 754 miligram natrium, 4 gram serat.

Kiraan karbohidrat: 2.

Sayur akar panggang

Membuat 6 hidangan

Masa persediaan: lebih kurang 20 minit

Masa memasak: lebih kurang 30 minit

BAHAN-BAHAN

12 auns cendawan putih segar (tanpa batang)

4 auns cendawan shiitake (tanpa batang)

2 paun sayur-sayuran akar campuran (seperti ubi keledek, parsnip dan lobak merah), dipotong menjadi kepingan 1 inci

2 bawang sederhana, dipotong menjadi kepingan 1 inci

12 ulas bawang putih, dikupas dan dibelah dua

3 sudu besar minyak kanola

1 1/2 sudu teh rosemary kering

1 sudu teh garam kasar

1/2 sudu teh lada yang baru dikisar

Panaskan ketuhar kepada 425 darjah. Dalam dua kuali panggang cetek, susun sayur-sayuran dalam satu lapisan. Satukan minyak, rosemary, garam dan lada sulah. Gerimis di atas sayur-sayuran; bertukar kot. Bakar selama 15 minit, kemudian kacau. Bertukar kuali antara rak (untuk memasak sekata) dan panggang 15 minit lagi atau sehingga empuk.

Setiap hidangan: 213 kalori, 5 gram protein, 8 gram lemak (30% kalori daripada lemak), 0.6 gram lemak tepu, 35 gram karbohidrat, tiada kolesterol, 398 miligram natrium, 7 gram serat.

Kiraan karbohidrat: 2.5.

Tart meringue lemon

Membuat 6 hidangan

Masa persediaan: 15 minit, tambah puding

Masa memasak: 12 minit, ditambah dengan kulit pastri

BAHAN-BAHAN

1 (10 auns) bungkusan kerang pastri puff beku

1 (3-auns) pakej campuran puding lemon

1% susu untuk campuran puding (setiap arahan pakej)

1 sudu teh kulit lemon (bahagian kuning sahaja)

2 biji putih telur

1/4 cawan gula

Bakar kulit pastri mengikut arahan. Masak campuran puding mengikut arahan untuk mengisi pai, menggunakan susu 1%. Kacau dalam kulit limau . Sejukkan ke suhu bilik. Sudukan kira-kira 1/3 cawan puding ke dalam setiap kulit pastri. Panaskan ketuhar hingga 325 darjah. Pukul putih telur sehingga berbuih, menggunakan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi. Masukkan gula secara beransur-ansur, pukul sehingga membentuk soft peak. Sudu rata atas puding dalam setiap kulit dan ratakan ke tepi. Letakkan di atas loyang. Bakar 12 minit atau sehingga perang sedikit. Sejukkan dan hidangkan.

Setiap hidangan: 315 kalori, 8 gram protein, 14 gram lemak (39% kalori daripada lemak), 4 gram lemak tepu, 42 gram karbohidrat, 4 miligram kolesterol, 357 miligram natrium, 1 gram serat.

Kiraan karbohidrat: 3.

Daging lembu dan lada merah tumis

Potong daging lembu yang telah dimasak menjadi kepingan 1/2 inci. Dalam kuali atau kuali nonstick yang besar, panaskan 2 sudu teh minyak bijan (atau minyak lain) pada sederhana tinggi; tumis 1 lada benggala merah besar (dipotong menjadi jalur nipis) dan 2 cawan kuntum brokoli segar selama 5 minit. Tambah kacang salji, 1 (8-auns) boleh toskan cebisan nanas, sisa daging lembu dan sebarang sos tumis. Masak dan kacau sehingga panas.

Kentang bakar yang disumbat

Potong bahagian atas kentang panggang dan sudu cili vegetarian dalam tin panas di atasnya. Hiaskan dengan krim masam berkurangan, keju cheddar yang dicincang dan bawang hijau yang dicincang. Di sebelah, tambahkan baji salad dengan keju biru hancur dan baji telur masak keras, serta roti berkerak.

Tender goreng ketuhar

Panaskan ketuhar kepada 450 darjah. Salutkan empuk ayam dengan semburan masak dan kemudian korek dalam kepingan kentang tumbuk (bukan butiran). Taburkan dengan garam perasa. Bakar 15 minit, pusing sekali.

ഭാഗം: