Pembeli sedang mencari produk tenusu organik untuk meminimumkan pendedahan antibiotik
Sisa sekurang-kurangnya satu antibiotik ditemui dalam 60% sampel susu konvensional dari kedai runcit di seluruh A.S., tiada satu pun dalam mana-mana sampel organik, satu kajian mendapati.
Oleh kerana penggunaan berlebihan antibiotik boleh meningkatkan daya tahan terhadap antibiotik dan menjadikannya kurang berkesan untuk manusia dan haiwan, Pentadbiran Makanan dan Ubat A.S. telah menetapkan had pada tahap antibiotik yang boleh dikesan dalam makanan.
Sisa sekurang-kurangnya satu antibiotik ditemui dalam 60% daripada sampel susu konvensional atau bukan organik yang dikumpul dari kedai runcit di seluruh Amerika Syarikat, manakala tiada satu pun dikesan dalam mana-mana sampel organik, menurut kajian yang diterbitkan dalam Public Health Nutrition 2019 .
Sisa beberapa racun perosak yang digunakan pada masa ini juga dikesan dalam konvensional (26-60%) tetapi tidak ada dalam sampel susu organik.
Paras sisa hormon pertumbuhan lembu didapati 20 kali lebih tinggi dalam sampel susu konvensional berbanding susu organik.
Paras racun perosak dan antibiotik berada dalam had yang dibenarkan oleh persekutuan dengan beberapa pengecualian penting.
Dalam kajian ini, antara sampel konvensional, paras sisa antibiotik melebihi had persekutuan untuk amoksisilin dalam salah satu sampel (3%), serta sulfamethazine (37%) dan sulfathiazol (26%) dalam berbilang sampel.
Penulis kajian berkata lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami kesan kesihatan jangka panjang, jika ada, pendedahan kepada bahan kimia ini yang digunakan oleh sesetengah pengeluar susu.
Memilih untuk mengambil susu yang dihasilkan secara organik akan meminimumkan pendedahan dan sebarang kemungkinan risiko. Menurut piawaian Jabatan Pertanian A.S., haiwan tenusu mesti diurus secara organik selama sekurang-kurangnya 12 bulan untuk susu atau produk tenusu dijual, dilabel atau diwakili sebagai organik.
Pada 2018, jualan organik di Amerika Syarikat melepasi paras $50 bilion dan mencecah rekod $52 bilion, meningkat 6.3% daripada tahun sebelumnya, menurut tinjauan yang dijalankan untuk Persatuan Perdagangan Organik.
Tenusu organik masih kekal dalam kategori jualan No. 2 dalam sektor organik A.S., walaupun pertumbuhan perlahan untuk tahun kedua berturut-turut disebabkan sebahagian besarnya oleh peralihan arah aliran diet. Pembeli, terutamanya keluarga muda, semakin mencari produk yang diperbuat daripada bahan-bahan ringkas berkualiti tinggi daripada jenama yang komited kepada pertanian mampan dan faedah alam sekitarnya. Mereka beralih kepada tenusu organik sebagai bebas daripada antibiotik, hormon sintetik dan bahan kimia.
Organik kini dianggap arus perdana, tetapi sikap yang mengelilingi organik adalah apa-apa tetapi status quo, kata Laura Batcha, ketua pegawai eksekutif dan pengarah eksekutif OTA.
Pengguna yang mencari susu organik harus mencari meterai Organik USDA di pasar raya.
Pemakanan Alam Sekitar ialah surat berita bebas yang ditulis oleh pakar pemakanan tentang kesihatan dan pemakanan.
ഭാഗം: