Edisi Petang: 23 Nov. 2021

Kemas kini hari ini ialah bacaan selama 5 minit yang akan memberi taklimat kepada anda tentang kisah terbesar hari itu.

Ayam belanda lebih mahal pada Thanksgiving ini.

Foto fail Associated Press

Selamat petang. Berikut ialah berita terkini yang perlu anda ketahui di Chicago. Ia adalah kira-kira 5 minit pembacaan yang akan memberi anda taklimat tentang kisah terbesar hari ini.

Edisi Petang

Berita Chicago yang paling penting pada hari itu, dihantar setiap petang hari bekerja. Selain itu, isu bonus pada hari Sabtu yang menyelami sejarah bandar ini.

Langgan

Petang ini kebanyakannya cerah dengan suhu tinggi hampir 44 darjah. Malam ini sebahagian besarnya mendung dengan suhu rendah sekitar 35. Esok kebanyakannya mendung dengan suhu tinggi berhampiran 53.

Cerita teratas

Krisis rantaian bekalan menaikkan harga ayam belanda Thanksgiving, memerah bekalan

Keluarga yang bersiap sedia untuk Thanksgiving berkemungkinan melihat harga yang lebih tinggi di kedai runcit dan tidak sebanyak ayam belanda yang lebih kecil untuk dipilih, kata pakar.

Kos purata hidangan Thanksgiving meningkat 14% berbanding tahun lepas, menurut laporan dari Biro Ladang Amerika. Seekor ayam belanda Thanksgiving adalah 24% lebih mahal tahun ini, pada purata $1.50 setiap paun, atau $23.99 untuk burung seberat 16 paun.

Kekurangan tenaga kerja dan isu rantaian bekalan global yang disebabkan oleh pandemik coronavirus telah menghimpit industri daging. Itu telah mendorong kos ayam belanda melalui bumbung musim ini, Andrew Neva, pemilik Northwest Meat Co., menjelaskan.

Industri daging kami dibina dengan meletakkan seberapa ramai orang yang anda boleh dalam kemudahan yang padat bersama-sama dan memecahkan haiwan secepat mungkin, kata Neva. Jika anda tidak mempunyai sumber dan orang untuk memenuhi jumlah itu ... ia adalah resipi untuk bencana.

Neva, yang syarikatnya membekalkan restoran dan hotel di Chicago, berkata dia terpaksa mengenakan harga tertinggi untuk ayam belanda musim ini.

Kyle Zimmerman, pemilik bersama Harrison's Poultry Farm di pinggir bandar Glenview, pemborong ayam untuk restoran North Shore, telah menyedari kekurangan bekalan ayam belanda beku yang lebih murah.

Syarikat yang membungkus burung itu sangat kekurangan bantuan dan menghadapi masalah memenuhi permintaan, kata Zimmerman.

Begitu juga, restoran yang merancang hidangan istimewa Thanksgiving mengimbangi harga tinggi ayam belanda dan bahan-bahan lain dengan kekurangan pelayan.

Sneha Dey mempunyai lebih banyak tentang masalah ayam belanda di sini.

Lebih banyak berita yang anda perlukan

1. Bandar ini sedang menyiasat dakwaan kecurian gaji, diskriminasi dan gangguan di rangkaian tempatan Parlor Pizza, meminta pekerja dan pelanggan tampil dengan sebarang maklumat yang boleh membantu siasatannya. Nampaknya syarikat itu berada di bawah pelbagai mikroskop, kerana polis Chicago dilaporkan membantu siasatan jenayah Jabatan Hasil Illinois dalam siasatan lain.
2. Seorang lelaki baru-baru ini dibebaskan untuk mendapatkan bateri kepada seorang pegawai kini menghadapi tuduhan cubaan membunuh selepas didakwa menembak dua pegawai polis Chicago di West Garfield Park petang Ahad. Dia melepaskan tembakan tetapi tidak mengenai sesiapa selepas berlari dari perhentian penyiasatan, menurut polis.
3. Pihak berkuasa berkata seorang pemandu ditembak di Lebuhraya Eisenhower berhampiran Des Plaines Avenue malam tadi kemudian dikejar polis sejauh dua batu sebelum terbabas di North Riverside. Pegawai mengejar kenderaan mangsa di Des Plaines Avenue kira-kira dua batu sebelum kenderaan itu terbabas berhampiran Bar-Tini Lounge di North Riverside, kata polis.
4. Kebakaran penggera tambahan telah merosakkan restoran popular Delia's Kitchen di Oak Park pagi ini, memaksa bangunan sekitarnya dipindahkan. Pemilik restoran itu telah mengambil cuti hari pertamanya dalam beberapa minggu apabila dia mendapat panggilan telefon yang memberitahu bangunan itu terbakar.
5. Seorang ibu dan anak lelaki telah dibebaskan minggu lalu daripada kesalahan kesalahan yang dikaitkan dengan pertengkaran yang dirakamkan mereka dengan dua remaja yang telah menulis Biden 2020 dalam kapur di kaki lima taman South Loop. Pergaduhan itu berlaku sehari selepas Presiden Joe Biden dipilih dalam pilihan raya yang dipertikaikan menentang Donald Trump.
6. Selepas persembahan secara langsung diketepikan oleh wabak itu, G Herbo yang dibesarkan di South Shore dan berpangkalan di L.A. akan naik ke pentas malam ini untuk memulakan tugas selama dua hari di bandar yang menjadikannya. Perhentian lawatan itu datang pada masa peralihan untuk artis berusia 26 tahun itu, yang membincangkan kesedihan, pertumbuhan dan banyak lagi dalam temu bual Sun-Times baru-baru ini.
7. Semua menaiki ekspres percutian! Kereta api dan bas percutian CTA bersedia untuk memulakan perjalanan tahunan mereka ke seluruh bandar. Dan tahun ini, penumpang dialu-alukan untuk menyertai semula keseronokan.

Yang terang

Chef Chicago berkongsi resipi hidangan sampingan Kesyukuran mereka

Menjelang hari ayam belanda, beberapa chef Chicago membuka tentang hidangan sampingan Kesyukuran kegemaran mereka, berjumlah senarai pilihan yang boleh diambil oleh sesiapa sahaja untuk meningkatkan hidangan percutian mereka.

Berikut adalah beberapa kegemaran daripada beberapa pakar tempatan, yang turut menyediakan resipi lengkap untuk setiap hidangan dalam cerita penuh kami .

Chef Joe Flamm's Cavatelli 'Cacio e Pepe' ( Rose Mary )

Mi ialah hidangan sampingan yang bagus untuk anda bawa dan anda akan menjadi tetamu kegemaran perhimpunan itu. Terutama sekali memandangkan anda akan menggunakan resipi Chef Joe pemenang Top Chef Musim 15 untuk cavatelli cacio e pepe buatan tangan.

Pesto Korea Chef Bill Kim ( perut bandar , Meja di Peti , Kedai Piza & Parm Chef BK, Bar Ramen Chef BK)

Mungkin anda tertanya-tanya apa kaitan pesto dengan Thanksgiving — tetapi pesto tidak semestinya eksklusif untuk masakan Itali. Ia hanya gabungan kacang dan minyak dan herba dan bahan-bahan lain, dan ia boleh digunakan dalam apa-apa sahaja daripada sos pencicah kepada sup kepada perapan atau sandwic. Oleh itu, Chef Bill Kim mengambil bahan-bahan ini versi Asia — seperti kimchi dan bukannya keju untuk sedikit unsur yang ditapai—dan mencipta sos seimbang yang serupa yang sememangnya Korea. Ia menambah keamatan dan akan meningkatkan rasa dalam makanan anda.

Chef Doug Psaltis 'Skordalia ( Andros Taverna )

Skordalia Chef Doug Andros Taverna.

Ihsan Persaudaraan

Adakah ia juga Thanksgiving jika tidak ada bahagian kentang? Skordalia Chef Doug ialah hidangan yang anda tidak tahu yang anda perlukan dalam hidup anda dan ia pasti akan menjadi bualan perjumpaan keluarga anda.

Resipi Skuasy Kabocha Sumbat Jatuh Chef Noah Zamler ( Bilik Akhbar )

Pindahkan ke atas labu, resipi Chef Noah Zamler's Stuffed Kabocha Squash adalah hidangan sampingan yang sesuai untuk disajikan pada Hari Kesyukuran ini.

Chef Johnny Besch's Brussels Sprouts ( BLVD Steakhouse )

BLVD Steakhouse Chef Johnny Besch's Brussels pucuk.

Ihsan Persaudaraan

Seorang yang bijak pernah berkata jika anda tidak menyukai pucuk Brussels, ini kerana anda tidak pernah menyediakannya dengan cara yang betul, dan anda akan mengetahui perkara itu benar apabila anda mencuba resipi Chef Johnny.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh untuk hidangan sampingan ini di sini.

Dari kotak akhbar

• Ketua jurulatih Bears Matt Nagy hari ini menafikan laporan baru-baru ini bahawa dia akan dipecat oleh pasukan berikutan perlawanan Hari Kesyukuran mereka menentang Detroit.
• Pengetua Sekolah Menengah Cary-Grove memohon maaf hari ini atas nyanyian Fire Nagy yang disampaikan oleh bahagian pelajar sekolahnya semasa perlawanan separuh akhir negeri Kelas 6A menentang Lake Forest pada hari Sabtu. Nagy, yang mempunyai seorang anak lelaki dalam pasukan Lake Forest, berada di dalam permainan itu.
• Andy Dalton akan menjadi QB permulaan Bears menentang Singa , walaupun Nagy berkata Justin Fields akan mendapat semula pekerjaan itu sebaik sahaja dia sihat.
• DeMar DeRozan The Bulls lebih suka memberi tumpuan kepada kemenangan pasukan daripada perbualan MVP baru-baru ini .

Soalan harian anda

Bagaimanakah anda akan meraikan Kesyukuran tahun ini?

Email kami (sila sertakan nama pertama anda dan tempat tinggal anda) dan kami mungkin memasukkan jawapan anda dalam Edisi Petang seterusnya.

Semalam, kami bertanya kepada anda: Apakah bahagian terbaik untuk mempunyai hujung minggu yang panjang?

Inilah yang dikatakan sebahagian daripada anda…

Bahagian terbaik hujung minggu yang panjang ialah mempunyai blok masa yang baik untuk berjaga lewat atau bangun lewat — atau kedua-duanya — menjadikan anda lebih ELAT daripada biasa! — Paul Lockwood

Rehat dan relaks! — Tanesha Lashawn

Menghabiskannya dengan orang tersayang. — Lori Paradis

Lebih banyak masa bersama keluarga saya dan lebih banyak masa untuk bermain permainan. — Douglas Nieves Jr.

Memulih semula hari Khamis hingga Ahad, kerana Bears mungkin akan kalah menentang Lions pada hari Khamis. — Paul galiano

Terima kasih kerana membaca Edisi Petang Chicago. Ada cerita yang anda rasa kami terlepas? E-mel kami di sini.

Daftar di sini untuk mendapatkan Edisi Petang dalam peti masuk anda setiap hari.

ഭാഗം: