Benarkan saya mempertahankan Burger Amerika Hebat
Terdapat satu perkara yang dipanggil Burger Impossible. Rasanya seperti burger sebenar, kata orang. Tetapi adalah mustahil untuk membuat burger daripada bahan dalam perkara ini.
Saya tahu burger apabila saya melihatnya. Saya telah makan 37,597 burger. Saya telah menyaksikan berbilion-bilion dijual.
Dan saya telah berkata, mungkin 10,000 kali dalam hidup saya, Bagaimana pula dengan burger?
Saya tahu apa yang saya maksudkan. Semua orang di negara ini tahu apa yang saya maksudkan.
Tetapi burger bukan lagi burger.
Liputan politik yang mendalam, analisis sukan, ulasan hiburan dan ulasan budaya.
Patty daging yang berair dan mendesis tidak diperlukan. Dan rakan senegara saya nampaknya tidak kisah.
Seolah-olah orang mula memanggil basikal kereta dan tidak seorang pun berkata, Tunggu sebentar. Basikal bukan kereta.
Terdapat satu perkara yang dipanggil Burger Impossible yang tersebar di seluruh negara dan mendapat sambutan hangat. Rasanya seperti burger sebenar, kata orang. Tetapi adalah mustahil untuk membuat burger daripada bahan dalam perkara ini.
Satu sumber yang saya temui di internet berkata, Burger Makanan Impossible diperbuat daripada soya yang diubah suai secara genetik, dan ciri 'berdarah' berasal daripada leghemoglobin soya (yang kemudiannya bertukar kepada heme) yang diperbuat daripada yis kejuruteraan genetik.
Burger King telah bekerjasama dengan Impossible Foods. Menurut laman web Burger King, Our Impossible Whopper Sandwich menampilkan patty panggang api yang lazat yang diperbuat daripada tumbuhan yang dihiasi dengan tomato berair, salad segar, mayonis berkrim, sos tomato, jeruk rangup dan hirisan bawang putih pada roti biji bijan lembut.
Orang-orang di Burger King menjamin bahawa ia mempunyai 0% Daging Lembu.
Hebat. Panggil ia Perkara Sayur Besar. Itulah yang berlaku.
Dan apa yang mereka maksudkan dengan tumbuhan. Bukankah mereka harus lebih spesifik?
Saya telah menulis sebelum ini tentang francais makanan segera yang telah memaksa keju ke kerongkong saya.
Hamburger tidak mempunyai keju. Itulah sebabnya burger keju dicipta.
Tetapi banyak restoran hari ini secara automatik meletakkan keju pada hamburger saya dan memaksa saya untuk berkata, saya mahu hamburger tanpa keju. Dan walaupun saya tidak mahu keju, saya masih perlu membayar untuk burger keju kerana, itulah sistem kapitalis. Pelanggan menjadi kacau dan ahli perniagaan mendapat wang tambahan.
Jadi, burger keju telah menjadi hamburger dan kini sayur-sayuran yang dibakar dengan api dirujuk di khalayak ramai sebagai Burger Impossible kerana itulah yang didakwa oleh sesetengah syarikat.
Seolah-olah orang mula merujuk kepada Muzium Sains dan Industri sebagai Kuil Wang Kenneth C. Griffin dan semua orang berkata, Itu tidak mengapa kerana kita semua menyayangi wang lebih daripada sains.
Anda perlu mengambil pendirian.
Kata-kata penting.
Saya sedar negara kita telah menjadi sangat berpecah antara kita yang menyukai hamburger Amerika yang hebat dan vegan, yang hanya makan benda yang dibesarkan secara semula jadi dalam baja dan ditanam dalam hujan asid.
Saya katakan biarkan orang mengambil apa sahaja sampah yang mereka pilih. Ia adalah negara bebas, kecuali di Whole Foods.
Tetapi burger tetap burger. Ia tidak boleh diubah menjadi salad, soya, tulip atau rumput ketam tanpa saya menjerit, Bukan di negara saya!
Ini bermula dengan burger yang dibakar dengan keju dan berkembang menjadi burger ayam belanda, bison dan daging rusa. Orang ramai mendakwa mereka tidak dapat membezakannya. Mereka membayangkan ada sesuatu yang tidak kena dengan kita yang percaya bahawa hamburger itu adalah sama Amerika seperti anjing panas dan komputer Apple.
Kami diberitahu rakyat negara kita makan lebih sihat, menjadi lebih berpendidikan, walaupun berjuta-juta babi memberikan nyawa mereka supaya burger purata boleh disertai dengan setengah paun daging.
Mungkin sudah terlambat. Tidak lama lagi orang akan makan Burger Hummus berbuih di CBD, sama ada mereka memesan Burger Hemp atau tidak.
Lagipun, ia adalah produk berasaskan tumbuhan. Ia bagus untuk anda.
Bagi saya, saya akan hidup dengan kata-kata yang diucapkan oleh nenek moyang saya, ahli Generasi Terhebat.
Saya mahukan hamburger sekarang.
Hantar surat kepada letters@suntimes.com .
ഭാഗം: