Wendy membuka dapur penghantaran sahaja untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat
Wendy berkata pihak ketiga seperti DoorDash, Uber Eats dan Grubhub akan menghantar makanan.
Wendy bercadang untuk membuka 700 dapur penghantaran sahaja menjelang 2025 untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat daripada orang yang mahu makanan segera mereka dibawa kepada mereka.
Wendy's berkata dapur itu akan beroperasi terutamanya di bandar-bandar besar di A.S., Kanada dan United Kingdom, di mana rantaian itu mempunyai lebih sedikit kedai batu bata dan mortar. Rangkaian hamburger akan membuka 50 dapur penghantaran pertamanya tahun ini.
Wendy's yang berpangkalan di Dublin, Ohio bekerjasama dengan Reef Technology Inc., sebuah syarikat Miami yang menjalankan 5,000 dapur penghantaran di 30 bandar di seluruh dunia.
Dalam panggilan persidangan baru-baru ini dengan pelabur, Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif Wendy Todd Penegor berkata Reef akan membina lokasi dan mengupah pekerja untuk dapur, yang setiap satunya dijangka menyaksikan jualan $500,000 hingga $1 juta setahun. Wendy's akan mendapat royalti sekitar 6% daripada jualan.
Wendy berkata pihak ketiga seperti DoorDash, Uber Eats dan Grubhub akan menghantar makanan.
Permintaan untuk penghantaran restoran sudah meningkat sebelum wabak tetapi melonjak apabila restoran menutup ruang makan mereka tahun lalu. Penghantaran menyumbang 3.3% daripada trafik restoran A.S. pada tahun yang berakhir pada Jun 2019, menurut Kumpulan NPD. Itu meningkat kepada 8.4% pada tahun yang berakhir pada Jun 2021.
Wendy's berkata jualan digitalnya - yang termasuk penghantaran dan pesanan mudah alih untuk pengambilan - mencecah 7.5% daripada jumlah jualan pada suku kedua tahun ini. Itu meningkat daripada 2.5% pada 2019.
Wendy's berkata ia memutuskan untuk mengembangkan dapur penghantaran sahaja dengan Reef selepas ujian yang berjaya di Kanada, di mana ia membuka lapan dapur akhir tahun lepas.
Wendy's bukanlah rangkaian makanan segera pertama yang meneroka apa yang dipanggil dapur hantu, yang tidak mempunyai kedai dan hanya menyediakan makanan untuk penghantaran. Pada 2019, Chick-fil-A mula menawarkan penghantaran dari Dapur DoorDash di California Utara.
ഭാഗം: