Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama dan sampingan untuk dicuba.
Membuat 4 hidangan
Masa persediaan: 15 minit; Perap: 6 jam hingga semalaman
Masa memasak: 6 hingga 11 minit
BAHAN-BAHAN
Untuk perapan
1/4 cawan cuka wain merah
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar thyme segar
2 sudu besar campuran perasa stik
2 sudu kecil bawang putih dikisar
1 sudu kecil lada merah ditumbuk
Untuk stik dan asparagus
1 paun daging lembu stik bulat atas
1 paun asparagus dipotong
1 sudu teh minyak zaitun
3 sudu besar Parmesan yang dicukur
Garam kasar secukup rasa
Satukan bahan perapan dalam mangkuk sederhana. Letakkan daging lembu dan perap dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Perap 6 jam hingga semalaman; pusing sekali-sekala. Keluarkan stik dan buang perapan. Tos asparagus dengan minyak. Letakkan stik di tengah gril dengan api sederhana; susun asparagus di sekeliling stik. Steak panggang, tertutup, 10 hingga 11 minit. Bakar asparagus 6 hingga 10 minit. Selepas mengeluarkan, segera taburkan keju ke atas asparagus panas. Ukir stik menjadi kepingan nipis. Perasakan dengan garam, mengikut keinginan.
Catatan: Untuk menjadikan lembing asparagus lebih mudah dihidupkan pemanggang, ikatkannya dengan gaya tangga pada dua lidi logam 12 inci. Masukkan lidi kira-kira 1 inci dari setiap hujung setiap lembing, tinggalkan ruang kecil di antara lembing. Gunakan penyepit untuk memusingkan keseluruhan tangga asparagus untuk memasak secara sekata.
Setiap hidangan: 173 kalori, 26 gram protein, 5 gram lemak (28% kalori daripada lemak), 1.9 gram lemak tepu, 4 gram karbohidrat, 60 miligram kolesterol, 92 miligram natrium, 2 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 0.5.
Membuat 8 enchilada
Masa persediaan: lebih kurang 15 minit
Masa memasak: 40 hingga 45 minit
BAHAN-BAHAN
2 cawan ayam masak cincang (kira-kira 12 auns)
6 auns keju Monterey Jack yang dicincang (kira-kira 1 1/2 cawan)
1/2 cawan hirisan lada merah panggang atau pimento potong dadu, toskan
1 (4-auns) boleh cili hijau dicincang, toskan
1 cawan krim masam rendah lemak
1 (10 auns) tin sos enchilada
8 tortilla bijirin penuh (diameter 7 hingga 8 inci)
4 auns dicincang 50% keju cheddar ringan (kira-kira 1 cawan)
Salad cincang, tomato, alpukat dan krim masam tambahan, jika dikehendaki
Panaskan ketuhar kepada 350 darjah. Salutkan loyang 13 kali 9 inci dengan semburan masak. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan ayam, keju, lada panggang, cili dan krim masam; gaul sebati. Sebar kira-kira 2 sudu teh sos enchilada pada setiap tortilla. Teratas setiap satu dengan kira-kira 1/3 cawan adunan ayam. Gulung; susun, jahit sebelah bawah, dalam loyang. Atas dengan baki sos enchilada. Taburkan dengan keju cheddar. Tutup dengan kerajang nonstick. Bakar 40 hingga 45 minit atau sehingga betul-betul dipanaskan. Keluarkan kerajang untuk 5 minit terakhir masa membakar. Hidangkan dengan salad, tomato, alpukat dan krim masam tambahan, jika dikehendaki.
Untuk enchilada: 364 kalori, 25 gram protein, 16 gram lemak (39% kalori daripada lemak), 8.1 gram lemak tepu, 32 gram karbohidrat, 72 miligram kolesterol, 832 miligram natrium, 4 gram serat.
Pilihan karbohidrat: 2.
Membuat 6 hidangan
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: kurang daripada 15 minit
BAHAN-BAHAN
1/4 cawan rendah natrium atau sos teriyaki biasa
1 sudu kecil tepung jagung
1 sudu teh halia kisar
1/2 cawan air
2 sudu teh minyak canola
12 auns cendawan putih segar yang dihiris (kira-kira 4 1/2 cawan)
4 auns cendawan shiitake segar, dibuang batang dan dihiris (kira-kira 1 1/2 cawan)
1 lada benggala merah besar, dihiris
3 biji bawang hijau, dihiris
2 sudu kecil bawang putih yang dihiris
1 1/2 cawan ayam masak, dipotong menjadi jalur nipis (kira-kira 6 auns)
Dalam mangkuk kecil, satukan sos teriyaki, tepung jagung, halia dan air; mengetepikan. Dalam kuali nonstick yang besar, panaskan minyak pada api sederhana tinggi. Masukkan kedua-dua cendawan ; masak dan kacau 3 minit atau sehingga ia mengeluarkan cecairnya. Tambah lada benggala, bawang hijau dan bawang putih; masak dan kacau 5 minit atau sehingga cecair cendawan sejat dan bawang putih mula perang. Masukkan ayam dan kacau. Tambah campuran teriyaki; masak dan kacau 3 minit atau sehingga sedikit pekat. Hidangkan segera.
Setiap hidangan: 111 kalori, 12 gram protein, 3 gram lemak (26% kalori daripada lemak), 0.5 gram lemak tepu, 9 gram karbohidrat, 24 miligram kolesterol, 324 miligram natrium, 2 gram serat.
Dari sisa daging lembu: Panaskan 1 sudu besar minyak kanola dalam kuali nonstick yang besar pada sederhana tinggi. Tambah pakej 1 paun mana-mana sayur tumis beku dan masak mengikut arahan. Potong lebihan daging lembu ke dalam jalur 1/4 inci dan tambah kepada sayur-sayuran, bersama-sama dengan 1/2 cawan sos tumis. Panaskan. Hidangkan di atas beras perang. Masukkan salad bayam dan batang roti bijan.
Masak 1 (9-auns) pakej pasta rambut malaikat yang disejukkan mengikut arahan; toskan dan pindahkan ke dalam mangkuk hidangan. Tambah 1 (8- hingga 10-auns) bungkusan dada ayam cincang yang dimasak, 2 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar jus lemon segar, 2 sudu besar pasli daun rata yang dicincang, 1/4 sudu teh marjoram kering dan 1/2 sudu teh garam bawang putih; toskan hingga sebati. Hidangkan dengan sayur-sayuran salad yang dibungkus dan roti bawang putih.
Sediakan mana-mana kuah kari campurkan dengan susu 1% mengikut arahan. Kacau dalam kacang hijau kecil beku (dicairkan) dan telur masak keras yang dibelah empat; panas melalui. Hidangkan di atas segitiga roti bakar bijirin penuh.
ഭാഗം: