Perancang menu: Daging babi tenderloin yang dibalut Prosciutto dengan walnut akan menceriakan hari anda
Berfikir lebih awal untuk beberapa hidangan seterusnya? Berikut adalah beberapa hidangan utama, sampingan dan pencuci mulut untuk dicuba.
Daging babi dan walnut yang dibalut prosciutto
Hidangan: 6
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: kurang daripada 25 minit
BAHAN-BAHAN
1 1/2 paun daging babi tenderloin
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
1/4 sudu teh garam kasar
3 auns prosciutto dihiris nipis
2 sudu besar mentega
2/3 cawan chutney mangga
1/4 cawan wain putih kering
1/4 cawan stok ayam tanpa garam
Arugula bayi dan hirisan bawang merah kecil
3/4 cawan kenari panggang yang dicincang kasar
Perasakan daging babi dengan serbuk bawang putih dan garam; balut dalam kepingan prosciutto, selamatkan hujungnya dengan pemetik kayu. Dalam besar kuali nonstick, cairkan mentega pada ketinggian sederhana. Tambah daging babi; coklat di semua sisi, berpusing sekali-sekala. Kurangkan haba kepada rendah; kacau chutney, wain dan stok ke dalam kuali. Penutup; masak 20 minit atau sehingga daging babi mencapai 145 darjah. Tanggalkan penutup; masak sehingga sos pekat. Sedikit sejuk; keluarkan ke papan pemotong dan keluarkan pick. Potong daging babi. Letakkan di atas pinggan yang dialas dengan arugula dan bawang. Tuangkan sos ke atas daging babi dan taburkan dengan walnut.
Setiap hidangan: 333 kalori, 28 gram protein, 18 gram lemak (49% kalori daripada lemak), 5.1 gram lemak tepu, 15 gram karbohidrat, 82 miligram kolesterol, 426 miligram natrium, 2 gram serat. Kiraan karbohidrat: 1
Pasta pulau Yunani
Hidangan: 8
Masa persediaan: kurang daripada 15 minit
BAHAN-BAHAN
12 auns pes radiator
1 cawan buah zaitun kalamata, dibilas dan dihiris
1 (28 auns) tomato potong dadu tanpa ditambah garam, toskan
1/2 cawan daun selasih segar, digulung dan dihiris nipis
3 sudu besar minyak zaitun
Keju parmesan yang baru diparut untuk hiasan, jika dikehendaki
Masak pasta mengikut arahan; longkang. Sementara itu, gabungkan buah zaitun, tomato, selasih dan minyak; gaul sebati. Kacau dan sudukan sos atas pasta. Hidangkan pada suhu bilik. Hiaskan dengan keju jika mahu.
Setiap hidangan: 276 kalori, 7 gram protein, 10 gram lemak (34% kalori daripada lemak), 1.4 gram lemak tepu, 38 gram karbohidrat, tiada kolesterol, 280 miligram natrium, 2 gram serat. Kiraan karbohidrat: 2.5.
Kerang bijan-oren
Hidangan: 4
Masa persediaan: 15 minit
Masa memasak: 7 hingga 10 minit
BAHAN-BAHAN
2 sudu teh tepung jagung
2 cawan jus oren
16 kerang laut
1/4 sudu teh garam kasar
1/4 sudu teh lada hitam
3 sudu besar minyak kanola
2 sudu besar halia segar, dikupas dan dikisar
2 ulas bawang putih, dikisar
2 sudu besar kicap natrium berkurangan
1/4 sudu kecil lada merah ditumbuk
2 sudu besar ketumbar cincang
2 sudu kecil bijan panggang
Dalam mangkuk kecil, pukul tepung jagung ke dalam jus oren sehingga licin; mengetepikan. Perasakan kerang dengan garam dan lada hitam. Panaskan minyak dalam kuali besar pada sederhana tinggi sehingga sangat panas; masukkan kerang dan goreng 2 hingga 3 minit pada setiap sisi atau sehingga karamel. (Jangan gerakkan kerang dalam kuali, kecuali untuk dipusingkan.) Pemindahan ke dalam pinggan hidangan dan tutup dengan kerajang supaya tetap hangat. Kurangkan haba kepada sederhana. Masukkan halia dan bawang putih ke kuali; masak, kacau sentiasa, 30 saat. Tuangkan campuran jus oren ke dalam kuali; masukkan kicap dan lada merah yang ditumbuk. Bawa ke rebus dengan api besar dan masak 3 hingga 4 minit atau sehingga sos pekat dan sedikit berkurangan. Kacau perlahan-lahan dalam ketumbar dan biji bijan; tuang atas kerang. Hidangkan segera.
Setiap hidangan: 271 kalori, 19 gram protein, 12 gram lemak (41% kalori daripada lemak), 1.1 gram lemak tepu, 21 gram karbohidrat, 34 miligram kolesterol, 874 miligram natrium, 1 gram serat. Kiraan karbohidrat: 1.5.
Pasta dua keju
Masak 10 auns pasta rotini mengikut arahan dan tambah 2 cawan kembang kol beku, brokoli dan campuran lobak merah (berbungkus longgar) selama 5 minit terakhir memasak; longkang. Dalam periuk yang dipanaskan, satukan 1 cawan susu 1%, 3 auns keju krim rendah lemak dan 1/4 sudu teh lada. Masak dan kacau perlahan sehingga krim keju cair. Kembalikan pasta dan campuran sayuran ke dalam periuk. Tos hingga salut dengan adunan cream cheese. kacau dalam 1/2 cawan keju parmesan yang baru diparut.
Wira bakso
Panaskan ayam pedaging. Dalam kuali nonstick besar di atas sederhana tinggi, panaskan 1 (12-auns) bungkusan bebola daging ayam belanda yang telah dimasak beku (dicairkan), 1 1/2 cawan sos pasta merah dan 1/4 cawan air sehingga mendidih. Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan reneh, bertutup, 5 minit atau sehingga bebola daging dipanaskan; kacau sekali sekala. Sementara itu, letakkan 4 gulungan wira bijirin penuh (dihiris hampir mendatar) yang dipotong ke atas pada helaian kuki yang besar. Taburkan gulung dengan 1/2 hingga 1 cawan bahagian-skim keju mozzarella yang dicincang. Panggang dua hingga tiga minit atau sehingga keju cair. Sudukan bebola daging dan sos ke bahagian bawah gulungan; potong sandwic separuh.
pizza Mexico
Panaskan ketuhar kepada 425 darjah. Letakkan 1 (10-auns) kerak pizza nipis bijirin penuh yang sedia untuk dibakar pada lembaran pembakar. Sapukan dengan 1 tin (16 auns) kacang goreng vegetarian; taburkan dengan 1 cawan (4 auns) keju campuran Mexico yang dikurangkan lemak dicincang. Bakar 8 hingga 10 minit atau sehingga kerak garing dan keju cair. Atas dengan daun salad yang dicincang, tomato cincang, sos taco ringan dan ketumbar cincang.
ഭാഗം: